肉桂糖酥餅
中式油酥皮包入西式肉桂內餡. 口感一點也不奇怪哦! 這個內餡是模擬肉桂卷麵包的內餡.不喜歡中式酥餅的外國人也許可以接受這種吃法.
我將?小丑t一半油酥皮做成甜燒餅. 所以這裡的餡料份量只有8~10個.材料:加糖的油酥油皮麵糰 1/2份(以下份量可自行調整. 肉桂粉因品牌不同而有濃淡差異)a 細砂糖 1/2杯b 鬥地主 中筋麵粉 1/4杯c 肉桂粉 1大匙
d 蔬菜油 3大匙e 蛋黃 1個
f 芝麻(黑或白. 裝飾用) 少許做法:
1. 1/2份量的油酥皮. 約8~10個份.
2. 混合abc. 拌 德州撲克勻之後加入d. 再攪拌成略濕的粗糰粒. 分成8~10份.
3. 將油酥皮桿開成圓型. 包入一份肉桂糖. 將封口捏緊. 放抹油的烤盤上. 稍微壓扁.蓋上保鮮模.

黃金梭哈
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