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料理DIY／莫札瑞拉起司Mozzarella佐風乾番茄
介紹：到義大利餐廳翻開MENU，少不了的經典開胃菜。Mozzarella是一種義大利的白乳酪，味道清爽，搭配調味過的風乾番茄，的確是一道令人吮指回味的冷盤。莫札瑞拉起司Mozzarella佐風乾番茄。記者高智洋／攝影材料：油漬風乾番茄、新鮮番茄、莫札瑞拉起司、新鮮羅勒適量作法：1.起司、新鮮番茄切片，重疊鋪在盤子上。2.將油漬的番茄撈出切丁，罐中的香料撈出少許，放在番茄切片上方。