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vania16825他是愛我的嗎～我真的不懂了！中暑有什麼解決的方式去相親時什麼要講什麼不要講?我想對天蠍女表白,但不知能不能行動!?
吃牛排》漢來飯店 香辛風味菲力
吃牛排》漢來飯店 香辛風味菲力




高雄漢來飯店推出融合香辛和香草風味的牛排。記者吳若寧／攝影


【記者吳若寧／報導】
吃牛排不一定非得搭配傳統醬汁。高雄漢來飯店11樓的池畔餐廳顛覆傳統，推出「香辛風味菲力牛排」，不讓濃郁的黑胡椒醬汁遮蓋了牛排的新鮮美味。
池畔餐廳推出的「香辛風味菲力牛排」是結合義大利式與美式的做法，將精選質純的橄欖油浸泡新鮮香草做成義式香草橄欖油，塗抹於肉質柔嫩的菲力牛排上，讓香草橄欖油的香氣滲入牛肉中，再以適當的火候炭烤，盛盤後淋上少許牛肉原汁，並灑上新鮮香草及香料粉混搭而成的沾料粉，讓客人可依照個人喜好蘸著牛肉原汁或是香草粉，入口後呈現不一樣的口味。
池畔餐廳屠國城主廚表示，這道牛排最特殊之處是搭配香草粉，採路易安納州的肯瓊式做法加以改良，傳統的做法是以辣椒粉及匈牙利紅椒粉混合而成，而池畔餐廳所搭配的香草粉除了這兩種香料粉之外，另外還加入了四種胡椒、香芹粉以及百里香、迷迭香等新鮮香草混合後磨成粉狀而成，改良後的香草粉會讓口感呈現多層次的變化，將牛肉搭配著香草粉入口讓香氣滿溢唇齒之間。
高雄市成功一路266號11樓 07-2135788
【民生報】
超人氣牛排