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巧用淘米水
1．從市面上買回的肉，有時會沾上灰土等髒物，用自來水洗不乾淨。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，髒物就被清洗乾淨了。
　　2．砧板用久了，會產生一股腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用點鹽來洗擦，然後用熱水沖淨，砧板上的腥臭味就可以消除了。
　　3．鹹魚放入1盆淘米水中，再加進50克食用堿面，攪拌均勻，浸泡半天，取出便可以烹調了，成菜味道鮮美。
　　4．新沙鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，沙鍋就不會漏水了。
　　5．沙鍋上積了污垢，可用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗， 然後再用清水沖淨，沙鍋上的污垢就被去掉了。
　　6．用淘米水清洗豬肚、豬腸，效果很好。
　　7．用淘米水泡幹筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗淨，又易煮熟、煮透。
　　8．常用淘米洗手，不僅能去汙，而且可使皮膚滋潤光滑。
　　9．菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具，在使用過後，浸入比 較濃的淘米水中，可以防止生銹。
　　10．已生了鏽的炊具，放入淘米水中，泡3－5小時，取出擦乾，就能將上面的鏽跡除去。
　　11．新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用幹柔軟的布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。