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海綿蛋糕
序號
材料名稱
公克
作%26nbsp; 法
全蛋
10個
4個
1. A快速打至濃稠，當紋路出現時改為中速，勾起4-5秒才滴落
2. 慢慢加入過篩B拌勻。
3. 加入加熱的C，用手拌勻。
4. 200/180℃，烤至表面著色後降溫至160/170℃，共烤10分鐘。
低粉
牛奶
奶油
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