2005-12-19 食譜大綱
資料來源：東森綜合台 食全食美留言版 版主http://member.ettoday.com/gbook/msg_view.php?board=food
12月19日食譜大綱 2005-12-22 10:37:28蔡季芳-小籠湯包材料：細絞肉12兩 大張水餃皮半斤 嫩薑絲1大把蔥花2大匙 薑泥1大匙 洋菜粉1小匙調味料：雞粉2小匙 鹽1小匙 醬油適量香油3大匙 白醋適量白胡椒粉半小匙 黑胡?腳臭剋星埢?小匙做法：1. 先將洋菜粉和雞粉調勻，加入1又1/2杯的水煮開後放涼凝成凍，再以刨絲器刨成條絲狀備用2. 取一容器，加入細絞肉、薑泥、青蔥花、白胡椒粉、香油和鹽攪拌成有彈性的泥狀，再加入洋菜凍，放入冰箱中冷藏至內餡變硬3. 將蒸籠紙打濕後舖於蒸籠底部，取3-4張水餃皮以桿麵棍桿薄，再包入餡料成鳥籠包子狀後，放入蒸籠中，以大火蒸約6 解決腳臭分鐘後，就完成了今天的這一道小籠湯包了駱進漢-黑椒醬牛小排材料：無骨牛小排6兩 蔥2支 辣椒1支香菜梗1把 薑1塊 秀珍菇1兩鴻禧菇1兩 杏鮑菇1兩 蒜頭5個洋蔥末1大匙 蒜末1大匙調味料：牛排醬半罐 B.B醬2大匙 乳瑪琳2大匙沙茶醬1小匙 咖哩粉1小匙 黑胡椒粒2大匙蠔油3大匙 米酒3大匙 醬油膏2大匙 冰糖1大匙做法：1. 先將蔥切段、辣椒切片、香菜梗 幹鞋哥/a>切段、蒜切片、薑切小片備用2. 再以乾鍋炒香黑胡椒粒備用3. 起鍋熱油，先炒香蒜頭和洋蔥末，再將乳瑪琳放入鍋內融化後，加入咖哩粉一起以小火炒香，加入沙茶醬、蠔油、醬油膏、牛排醬、B.B醬、冰糖、水和黑胡椒粒一起拌炒均勻後，以小火一邊攪拌，煉煮至濃稠狀備用4. 起一油鍋，將牛小排過油後倒出瀝油備用，再放入杏鮑菇、鴻禧菇和秀珍菇炸酥< 腳臭治療 br>
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12月19日食譜大綱 2005-12-22 10:37:28蔡季芳-小籠湯包材料：細絞肉12兩 大張水餃皮半斤 嫩薑絲1大把蔥花2大匙 薑泥1大匙 洋菜粉1小匙調味料：雞粉2小匙 鹽1小匙 醬油適量香油3大匙 白醋適量白胡椒粉半小匙 黑胡?腳臭剋星埢?小匙做法：1. 先將洋菜粉和雞粉調勻，加入1又1/2杯的水煮開後放涼凝成凍，再以刨絲器刨成條絲狀備用2. 取一容器，加入細絞肉、薑泥、青蔥花、白胡椒粉、香油和鹽攪拌成有彈性的泥狀，再加入洋菜凍，放入冰箱中冷藏至內餡變硬3. 將蒸籠紙打濕後舖於蒸籠底部，取3-4張水餃皮以桿麵棍桿薄，再包入餡料成鳥籠包子狀後，放入蒸籠中，以大火蒸約6 解決腳臭分鐘後，就完成了今天的這一道小籠湯包了駱進漢-黑椒醬牛小排材料：無骨牛小排6兩 蔥2支 辣椒1支香菜梗1把 薑1塊 秀珍菇1兩鴻禧菇1兩 杏鮑菇1兩 蒜頭5個洋蔥末1大匙 蒜末1大匙調味料：牛排醬半罐 B.B醬2大匙 乳瑪琳2大匙沙茶醬1小匙 咖哩粉1小匙 黑胡椒粒2大匙蠔油3大匙 米酒3大匙 醬油膏2大匙 冰糖1大匙做法：1. 先將蔥切段、辣椒切片、香菜梗 幹鞋哥/a>切段、蒜切片、薑切小片備用2. 再以乾鍋炒香黑胡椒粒備用3. 起鍋熱油，先炒香蒜頭和洋蔥末，再將乳瑪琳放入鍋內融化後，加入咖哩粉一起以小火炒香，加入沙茶醬、蠔油、醬油膏、牛排醬、B.B醬、冰糖、水和黑胡椒粒一起拌炒均勻後，以小火一邊攪拌，煉煮至濃稠狀備用4. 起一油鍋，將牛小排過油後倒出瀝油備用，再放入杏鮑菇、鴻禧菇和秀珍菇炸酥< 腳臭治療 br>
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