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南瓜包
材料
1 小南瓜1個，糯米粉1斤，葡萄乾適量。2 香菇丁適量，蝦皮1大匙。3 絞肉半斤，燙過竹筍丁、紅蘿蔔丁、芹菜丁各半碗。
4 水1半碗，醬油、鹽各適量，白胡椒粉少許。備料
◎%26nbsp; 南瓜去皮切塊蒸熟，壓泥後與糯米粉拌勻(至耳垂般軟硬即可)，均切成乒乓球大小備用。
◎% 發熱衣心得26nbsp; 依序爆香 2料，加 3料 翻炒，加 4料 燜至收乾。做法
◎%26nbsp; 將麵團壓成厚約1公分左右的麵皮，包入適量的餡料後收口。
◎%26nbsp; 以牙籤在包子表皮壓出南瓜紋路，並裝飾葡萄乾做瓜蒂，移入蒸籠大火蒸15分鐘即成。 採購
◎%26nbsp; 俗稱金瓜的南瓜，一年四季均產。肉質甘甜鬆軟，富含維生素 發熱衣心得Ａ與Ｂ1，對保養皮膚和眼睛有很好功效，是養顏美容聖品。選購時以瓜肉厚實、顏色深黃者為佳。 訣竅
◎%26nbsp; 蒸的過程中，宜掀蓋1次讓蒸氣釋出，可防止南瓜包過度膨脹、蒸熟後塌陷。備註
◎%26nbsp; 南瓜包造型維妙維肖，皮Q餡香，是一道色味俱全的精巧點心，可依個人口味變化不同內餡，風味鹹甜皆宜。發熱衣心得 r>