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海水浴場男人真的較堅強嗎?vutvanneliety
芝麻湯種麵包
正港的黑芝麻麵包來了。今天研習一結束回家，打開冰箱還有前幾天做的湯種，不囉嗦一口氣把它用掉！參考65°C湯種麵包食譜中的芝麻土司，我選擇以黑芝麻粉取代部分高筋麵粉的做法。更在土司及小圓餐包中包入冰箱剩下的芝士片，就成了一品從裡黑到外，正港的黑嚕嚕芝麻麵包！
在湯種的加持下，麵包發揮了鬆軟綿密的口感，哇~~我只能說這是我第一次吃到也是最好吃的黑芝麻麵包。起司跟吐司搭配得恰到好處，帶一點鹹香的起司味，還吃得到黑芝麻的顆粒，真的很好吃。
原本想試著所有的步驟都由麵包機代勞，不過老媽嫌麵包機的土司邊太厚、不夠精緻，所以做到一半改用手工發酵整形，用烤箱烤。下次做可以像BABY楓一樣改包魚鬆，一定也很讚！再來兩張聞香一下！
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原本想試著所有的步驟都由麵包機代勞，不過老媽嫌麵包機的土司邊太厚、不夠精緻，所以做到一半改用手工發酵整形，用烤箱烤。下次做可以像BABY楓一樣改包魚鬆，一定也很讚！再來兩張聞香一下！
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