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創造無毒空間 - 你吃進多少毒？居家簡易小秘方
創造無毒空間 - Part1 你吃進多少毒？
‧常春 2006/05/16
吃下肚的食物有問題、讓生活便利的日常用品有毒、大自然的環境遭到破壞.....，生活中到處都是危機，本專題讓您認清環境中的毒物，教您趨吉避毒，迎向無毒生活。
【文／丁彥伶】
(常春／提供)近幾年來，黑心食物等負面新聞層出不窮，從古早的鎘米事件、蔬果中殘留的農藥量、中草藥中毒反應、喝錯水的健康危機，一直到最近常見的利用雙氧水讓食物外觀保鮮，甚至是嚴重的致命假酒……等等，都讓大家吃得膽戰心驚！
◎生魚片中的危機
日前高雄市衛生局抽驗市售生魚片食品，檢驗其一氧化碳含量，抽驗對象涵蓋了各生鮮超市、餐廳、大賣場等，檢驗出達31.6％的生魚片不合標準；醫師表示，一氧化碳雖對人體無害，但加工生魚片利用一氧化碳來「保色」，但是卻「不保鮮」，外表鮮艷，裡頭卻可能因為不新鮮，含有大量的細菌，當您吃下肚時，可能會引發食物中毒。
【解讀】生鮮魚肉添加一氧化碳，會使魚的外觀看起來色澤鮮艷、紅潤，容易使消費者誤判新鮮度，因此，當您在選購魚肉時應謹慎小心，別被光鮮的外表給矇騙了。
至於一氧化碳是否有害？根據台北榮總臨床毒物科主治醫師葛謹說明，吸入過多的一氧化碳，會使人昏迷、中毒，甚至是死亡，但食入一氧化碳是否有傷害就沒有定論了，但一氧化碳並不是政府衛生單位核准的食品添加物，因此已嚴重違反食品衛生管理法第31條規定，除沒收外，尚可處新台幣4萬元以上，20萬元以下罰鍰。
◎鮮美蔬果農藥殘留
因台灣本土的生態早已受到破壞，因此環境中並沒有天敵可與病蟲害相抗衡，所以目前台灣農民生產的農作物不得不使用農藥；而根據報告指出，台灣蔬果年產量約為500餘萬噸，全國每日蔬果消費量達1萬噸左右，以不合格率1%來估計，則每天約有150頓含超量農藥的蔬果，進入國人的腹中。
【解讀】葛謹表示，如果依法管理，其實蔬果中的農藥含量應不會致人於死，因為農業委員會之「農藥使用管理辦法」，第二條第一項第五款：「農作物應按農藥標示記載之使用方法及使用範圍施藥；施藥後，在規定間隔日數內不得採收」。所以蔬果在採收之前的一段期間內，不能噴灑農藥；因此如果依法管理，當你在市場上購買蔬果並沖洗食用，其實吃下肚的農藥量並不多，因此不必過度擔心。
其實農藥就和所有的化學藥劑一樣，有毒或是無毒不是重點，主要是量多量少的問題，因此對於蔬果上殘餘的農藥，雖然不能忽視掉以輕心，但還好我們的農政單位對於農藥管理上有做好把關動作，因此只要農藥不過量殘留，對人體是不會造成太大的影響；因為大部分的農藥噴灑之後，可能在期限內已被農作物本身及在大自然環境中分解並消失，而在煮食之前經過處理的過程，則殘留在蔬果上的農藥會逐漸減少甚至消失，而消費大眾只要對農產品有正確觀念及清洗、去皮及烹調等食前處理得宜，就可以高枕無憂，安心食用了。
◎去水醋酸黑心麵
日前高雄縣衛生局大規模抽查麵食業者，發現不合格率居然高達6成9；高雄縣衛生局表示，查獲添加的防腐劑很多，有己二稀酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫之類，其中的「去水醋酸」是一種毒性很強的防腐劑，吃了會影響肝腎功能，這樣的黑心麵條，您敢吃下肚嗎？
【解讀】與其他的防腐劑比起來，去水醋酸的酸味或異味比較少，且保水的效果不錯，抑制黴菌與腐敗菌的效果也較佳，會使產品吃起來更為蓬鬆，因此很受食品加工業者的青睞。
根據衛生署「食品添加物使用範圍及用量標準」的規定，去水醋酸僅可添加於乾酪、乾乳酪、奶油與人工奶油中；如果人體攝入太多的去水醋酸，有5~20%的量會殘留在體內，同時也會使尿素量增加，侵害腎臟，若長期累積至過量程度，很可能引發腎臟病變，後果相當嚴重。
◎中草藥的不良反應
台灣服用中藥的人口愈來愈多，但大部分的人對中藥總是一知半解，因此特別提醒大家在服用中藥時，必須得到專業醫師處方合理的劑量及療程，才不會病沒治好反而中毒。
【解讀】中草藥最常見的就是重金屬鉛及汞的中毒，若是長期服用，可能會產生蓄積性中毒的風險，因此不得不慎重些。
若是急性汞中毒，會出現口腔發炎及紅腫、急性支氣管炎、肺炎、腸炎、發燒、意識不清、呼吸困難等症狀；若是慢性中毒，主要影響中樞神經，身體會發抖、牙齦炎及紅腫，並且會有包括失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩、神經質及食慾不振等狀況發生，其他還有視力障礙、類似巴金森氏症狀及周邊神經病變。
◎雙氧水吻仔魚＆蛤蜊
家有進入副食品期小寶寶的家庭，總是會準備營養價值豐富的吻仔魚粥，但市面上所販售的吻仔魚，都是合格的嗎？根據魚販指稱，有些商人為了要讓吻仔魚看起來顏色白賣相好，因此把魚泡在雙氧水裡，而不知情的民眾，就這樣將雙氧水吻仔魚吃進肚子裡；另外據報導，雲嘉南以及高屏地區生產蛤蜊的養殖戶，把蛤蜊送到市場前，竟然用鹽酸和雙氧水清洗，只要2秒鐘，原本黑色的蛤蜊立刻漂白，變成黃金蛤蜊，更驚人的是，黑心蛤蜊流入市面已經超過30年。
【解讀】過氧化氫（H2O2俗稱雙氧水），無色無味，一般低濃度的過氧化氫，主要用於殺菌及其他的醫療用途，例如清除耳垢、口腔及陰道洗滌、灌腸、傷口消毒、頭髮漂白等；而較高濃度者，則用於紡織品、皮革、紙張、木材製造工業，作為漂白及去味劑。若是過度食用過氧化氫，可能會引發頭痛、嘔吐等症狀，而長期食用甚至還有致癌的危險，對於人體的健康而言，實在是個潛在的危機。
雙氧水聞起來會有濃濃的刺鼻味，因此在選購吻仔魚和蛤蜊時，除了可以用鼻子辨別之外，看起來顏色太過白皙或太亮的，都可能有問題。
黑心食品終結者
為了保障大家的飲食安全，台北市衛生局從去年7月份就開始免費提供5種簡易DIY試劑「鑽食試劑」供民眾索取自行篩檢外，亦針對台灣及大陸約有50餘種黑心商品，提供33類381種檢驗項目。民眾如有任何檢驗問題與需求，可與台北市衛生局檢驗室聯絡，聯絡電話為（02）2828-0102分機2453，2224，2109；傳真為（02）2825-0869；電子信箱為e-mail:lab@health.gov.tw。
【常春月刊第278期】
創造無毒空間 - Part2 居家簡易小秘方
‧常春 2006/05/16
21世紀雖是科技走在尖端的時代，但臭氧層破了洞、電磁波無所不在、二手煙到處都有、黑心食物一大堆，甚至是各種毒素和致癌物質充斥在我們生活週遭...，想要遠離毒物、創造優質生活，就從自己做起。
【文／李政純】
(常春／提供)21世紀雖是科技走在尖端的時代，但臭氧層破了洞、電磁波無所不在、二手煙到處都有、黑心食物一大堆，甚至是各種毒素和致癌物質充斥在我們生活週遭...，想要遠離毒物、創造優質生活，就從自己做起。
◎濾水器DIY 讓你天天喝好水
台灣因為河川、溪流受污染日益嚴重，加上上游水源區嚴重遭破壞，使得台灣的飲用水安全亮起了紅燈，水廠因為要淨化飲用水而加重氯氣含量，使得自來水中的氯氣量，超出其他國家許多。
而市售濾水器種類相當多，功能複雜且價格昂貴，因此主婦聯盟環境保護基金會的環保媽媽們提供了一種自己就能動手作的「簡易濾水器」，不僅效果好，並且經濟實惠，值得大家試一試喔！
Step1：利用塑膠飲料容器，像是保特瓶、牛奶瓶、果汁瓶，用剪刀將底部截掉，兩側各鑽一個孔，穿一條繩子（約30公分長）並在兩側各打一個結。
Step2：把25公分×60公分大小的紗布2張對摺，縫成袋狀。
Step3：把粒狀椰殼活性碳約250公克（化學原料行可以買到），裝入紗布袋中，袋口紮緊。
Step4：在水龍頭下充分揉洗，直到洗出的水，顏色由黑色變成透明無色為止，再將它塞入容器內。
Step5：蓋子上放2、3層紗布，再把打洞的蓋子扭緊。
Step6：把瓶底朝上的簡易濾水器，直接掛在水龍頭上，注入自來水，瓶口流出的即為乾淨的飲用水了。
貼心叮嚀：環保媽媽們建議每隔半個月，紗布袋中的活性碳要用鍋子在水中煮個5分鐘，以防雜菌繁殖，同時可以恢復活性碳的吸附能力，如此活性碳可重覆使用達2年之久，成本低，既經濟又實惠。
簡易濾水器可濾掉水中的霉味及殘留的餘氯，將濾過的水拿來泡茶、煮咖啡，味道甘美，而且沒有苦澀味，好喝又健康。
◎有機植物自己栽 安心無毒最健康
將家庭廚餘以掩埋方式經過發酵變成有機堆肥，不但可以減少垃圾量，且廢物可以充分利用，也完成了有機物質的再循環，更圓了都市農夫的夢想。
Step1：利用保麗龍盒，底部打洞，以利排水。
Step2：盒子底層先後舖上細砂網、舊棉布（衫）、約1吋厚泥土以及瀝乾之廚餘（約1周的分量），再舖上3吋厚的土壤。
Step3：撒播種子，再覆上一層薄土並澆淋充分的水。
Step4：每天早、晚各澆水1次，冬天或陰天澆1次即可。
Step5：待收成後，土可重複再埋廚餘，做成堆肥。
貼心叮嚀：種菜之種子，最好以應時、易栽培者為宜，並了解其嗜陽程度及耐旱與否，給予適當的生長條件，則收穫必然豐碩。
◎清潔小幫手 擦擦洗洗沒煩惱
賢慧的家庭主婦們在做家事時，最煩惱的事也許就是清理廚房的油污吧！往往在用了大量的清潔劑後，又達不到預期的效果，實在很令媽媽困擾。
1.陶瓷瓷磚：
以濕布沾白醋擦拭，即有清潔效果；清潔地板則是一杯白醋加入半桶水，特別適用於油膩膩的烤爐和瓦斯爐背後、淋浴間和地板的瓷磚。
2.抽油煙機：
熱水溶解肥皂絲後，以鋼絲刷沾滿溶液，再沾一些麵粉來擦洗抽油煙機，效果比一般合成清潔劑還要好。
3.冰箱：
＊濕布沾發酵粉擦拭，最後用白醋擦亮。
＊小蘇打放置冰箱，可去除臭味。
4.微波爐：
＊用紙張覆蓋內部，不一定要用保鮮膜。
＊以抹布沾醋擦拭，使其清潔。
＊將檸檬水微波3～4分鐘，可消除微波爐異味，也可用來擦拭。
5.馬桶及水管：
熱水以及一大匙小蘇打，或半杯的白醋及數杯冷水，依次倒入，再以一些通水管的器械伸入攪動，應可達到暢通的目的。
6.玻璃器皿
＊水中加入檸檬皮、白醋或氨水，可讓玻璃器皿乾淨、發亮。當清洗較高品質的玻璃杯時，可在水槽底部墊上一條毛巾，以避免器皿邊緣破損、缺口。
＊髒瓶子和花瓶先浸泡肥皂水，再加入小片鋼絲搖動或用加入沙和鹽的醋汁清洗。
＊在瓶子中加入熱水和一茶匙小蘇打浸泡數小時，可除去瓶內的氣味，適用於清潔熱水瓶及咖啡壺。
7.燒焦的小鍋：
先用醋和一層食鹽覆蓋，放置一夜；隔日將鍋子煮開後再慢煮10分鐘，冷卻後再加以清洗。
8.洗碗：洗米、煮麵水是天然洗碗劑。
9.地板：6湯匙小蘇打加半桶水，可擦地。
10.地毯：
將小蘇打粉灑在地毯上數小時或過夜，再以吸塵器吸乾淨，可去霉味。
11.衣物：皂絲加水融化，可代替洗衣粉。
12.抹布清潔法：
＊可用洗米水搓洗（也可清潔砧板）。
＊抹布可用小鍋煮沸，既清潔又消毒。
13.頭髮：
＊蛋打散，搓洗頭髮後用冷水洗淨，否則蛋白會凝結在頭髮上。
＊苦茶粉加水煮散，洗頭可保髮質亮麗。
14.不銹鋼茶壺：
＊用醋浸泡茶壺並加熱。
＊ 用檸檬渣加水並加熱，可去茶垢。
（感謝主婦聯盟環境保護基金會資料提供及豐禾有限公司協助拍攝）
【常春月刊第278期】
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創造無毒空間 - 你吃進多少毒？居家簡易小秘方
創造無毒空間 - Part1 你吃進多少毒？
‧常春 2006/05/16
吃下肚的食物有問題、讓生活便利的日常用品有毒、大自然的環境遭到破壞.....，生活中到處都是危機，本專題讓您認清環境中的毒物，教您趨吉避毒，迎向無毒生活。
【文／丁彥伶】
(常春／提供)近幾年來，黑心食物等負面新聞層出不窮，從古早的鎘米事件、蔬果中殘留的農藥量、中草藥中毒反應、喝錯水的健康危機，一直到最近常見的利用雙氧水讓食物外觀保鮮，甚至是嚴重的致命假酒……等等，都讓大家吃得膽戰心驚！
◎生魚片中的危機
日前高雄市衛生局抽驗市售生魚片食品，檢驗其一氧化碳含量，抽驗對象涵蓋了各生鮮超市、餐廳、大賣場等，檢驗出達31.6％的生魚片不合標準；醫師表示，一氧化碳雖對人體無害，但加工生魚片利用一氧化碳來「保色」，但是卻「不保鮮」，外表鮮艷，裡頭卻可能因為不新鮮，含有大量的細菌，當您吃下肚時，可能會引發食物中毒。
【解讀】生鮮魚肉添加一氧化碳，會使魚的外觀看起來色澤鮮艷、紅潤，容易使消費者誤判新鮮度，因此，當您在選購魚肉時應謹慎小心，別被光鮮的外表給矇騙了。
至於一氧化碳是否有害？根據台北榮總臨床毒物科主治醫師葛謹說明，吸入過多的一氧化碳，會使人昏迷、中毒，甚至是死亡，但食入一氧化碳是否有傷害就沒有定論了，但一氧化碳並不是政府衛生單位核准的食品添加物，因此已嚴重違反食品衛生管理法第31條規定，除沒收外，尚可處新台幣4萬元以上，20萬元以下罰鍰。
◎鮮美蔬果農藥殘留
因台灣本土的生態早已受到破壞，因此環境中並沒有天敵可與病蟲害相抗衡，所以目前台灣農民生產的農作物不得不使用農藥；而根據報告指出，台灣蔬果年產量約為500餘萬噸，全國每日蔬果消費量達1萬噸左右，以不合格率1%來估計，則每天約有150頓含超量農藥的蔬果，進入國人的腹中。
【解讀】葛謹表示，如果依法管理，其實蔬果中的農藥含量應不會致人於死，因為農業委員會之「農藥使用管理辦法」，第二條第一項第五款：「農作物應按農藥標示記載之使用方法及使用範圍施藥；施藥後，在規定間隔日數內不得採收」。所以蔬果在採收之前的一段期間內，不能噴灑農藥；因此如果依法管理，當你在市場上購買蔬果並沖洗食用，其實吃下肚的農藥量並不多，因此不必過度擔心。
其實農藥就和所有的化學藥劑一樣，有毒或是無毒不是重點，主要是量多量少的問題，因此對於蔬果上殘餘的農藥，雖然不能忽視掉以輕心，但還好我們的農政單位對於農藥管理上有做好把關動作，因此只要農藥不過量殘留，對人體是不會造成太大的影響；因為大部分的農藥噴灑之後，可能在期限內已被農作物本身及在大自然環境中分解並消失，而在煮食之前經過處理的過程，則殘留在蔬果上的農藥會逐漸減少甚至消失，而消費大眾只要對農產品有正確觀念及清洗、去皮及烹調等食前處理得宜，就可以高枕無憂，安心食用了。
◎去水醋酸黑心麵
日前高雄縣衛生局大規模抽查麵食業者，發現不合格率居然高達6成9；高雄縣衛生局表示，查獲添加的防腐劑很多，有己二稀酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫之類，其中的「去水醋酸」是一種毒性很強的防腐劑，吃了會影響肝腎功能，這樣的黑心麵條，您敢吃下肚嗎？
【解讀】與其他的防腐劑比起來，去水醋酸的酸味或異味比較少，且保水的效果不錯，抑制黴菌與腐敗菌的效果也較佳，會使產品吃起來更為蓬鬆，因此很受食品加工業者的青睞。
根據衛生署「食品添加物使用範圍及用量標準」的規定，去水醋酸僅可添加於乾酪、乾乳酪、奶油與人工奶油中；如果人體攝入太多的去水醋酸，有5~20%的量會殘留在體內，同時也會使尿素量增加，侵害腎臟，若長期累積至過量程度，很可能引發腎臟病變，後果相當嚴重。
◎中草藥的不良反應
台灣服用中藥的人口愈來愈多，但大部分的人對中藥總是一知半解，因此特別提醒大家在服用中藥時，必須得到專業醫師處方合理的劑量及療程，才不會病沒治好反而中毒。
【解讀】中草藥最常見的就是重金屬鉛及汞的中毒，若是長期服用，可能會產生蓄積性中毒的風險，因此不得不慎重些。
若是急性汞中毒，會出現口腔發炎及紅腫、急性支氣管炎、肺炎、腸炎、發燒、意識不清、呼吸困難等症狀；若是慢性中毒，主要影響中樞神經，身體會發抖、牙齦炎及紅腫，並且會有包括失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩、神經質及食慾不振等狀況發生，其他還有視力障礙、類似巴金森氏症狀及周邊神經病變。
◎雙氧水吻仔魚＆蛤蜊
家有進入副食品期小寶寶的家庭，總是會準備營養價值豐富的吻仔魚粥，但市面上所販售的吻仔魚，都是合格的嗎？根據魚販指稱，有些商人為了要讓吻仔魚看起來顏色白賣相好，因此把魚泡在雙氧水裡，而不知情的民眾，就這樣將雙氧水吻仔魚吃進肚子裡；另外據報導，雲嘉南以及高屏地區生產蛤蜊的養殖戶，把蛤蜊送到市場前，竟然用鹽酸和雙氧水清洗，只要2秒鐘，原本黑色的蛤蜊立刻漂白，變成黃金蛤蜊，更驚人的是，黑心蛤蜊流入市面已經超過30年。
【解讀】過氧化氫（H2O2俗稱雙氧水），無色無味，一般低濃度的過氧化氫，主要用於殺菌及其他的醫療用途，例如清除耳垢、口腔及陰道洗滌、灌腸、傷口消毒、頭髮漂白等；而較高濃度者，則用於紡織品、皮革、紙張、木材製造工業，作為漂白及去味劑。若是過度食用過氧化氫，可能會引發頭痛、嘔吐等症狀，而長期食用甚至還有致癌的危險，對於人體的健康而言，實在是個潛在的危機。
雙氧水聞起來會有濃濃的刺鼻味，因此在選購吻仔魚和蛤蜊時，除了可以用鼻子辨別之外，看起來顏色太過白皙或太亮的，都可能有問題。
黑心食品終結者
為了保障大家的飲食安全，台北市衛生局從去年7月份就開始免費提供5種簡易DIY試劑「鑽食試劑」供民眾索取自行篩檢外，亦針對台灣及大陸約有50餘種黑心商品，提供33類381種檢驗項目。民眾如有任何檢驗問題與需求，可與台北市衛生局檢驗室聯絡，聯絡電話為（02）2828-0102分機2453，2224，2109；傳真為（02）2825-0869；電子信箱為e-mail:lab@health.gov.tw。
【常春月刊第278期】
創造無毒空間 - Part2 居家簡易小秘方
‧常春 2006/05/16
21世紀雖是科技走在尖端的時代，但臭氧層破了洞、電磁波無所不在、二手煙到處都有、黑心食物一大堆，甚至是各種毒素和致癌物質充斥在我們生活週遭...，想要遠離毒物、創造優質生活，就從自己做起。
【文／李政純】
(常春／提供)21世紀雖是科技走在尖端的時代，但臭氧層破了洞、電磁波無所不在、二手煙到處都有、黑心食物一大堆，甚至是各種毒素和致癌物質充斥在我們生活週遭...，想要遠離毒物、創造優質生活，就從自己做起。
◎濾水器DIY 讓你天天喝好水
台灣因為河川、溪流受污染日益嚴重，加上上游水源區嚴重遭破壞，使得台灣的飲用水安全亮起了紅燈，水廠因為要淨化飲用水而加重氯氣含量，使得自來水中的氯氣量，超出其他國家許多。
而市售濾水器種類相當多，功能複雜且價格昂貴，因此主婦聯盟環境保護基金會的環保媽媽們提供了一種自己就能動手作的「簡易濾水器」，不僅效果好，並且經濟實惠，值得大家試一試喔！
Step1：利用塑膠飲料容器，像是保特瓶、牛奶瓶、果汁瓶，用剪刀將底部截掉，兩側各鑽一個孔，穿一條繩子（約30公分長）並在兩側各打一個結。
Step2：把25公分×60公分大小的紗布2張對摺，縫成袋狀。
Step3：把粒狀椰殼活性碳約250公克（化學原料行可以買到），裝入紗布袋中，袋口紮緊。
Step4：在水龍頭下充分揉洗，直到洗出的水，顏色由黑色變成透明無色為止，再將它塞入容器內。
Step5：蓋子上放2、3層紗布，再把打洞的蓋子扭緊。
Step6：把瓶底朝上的簡易濾水器，直接掛在水龍頭上，注入自來水，瓶口流出的即為乾淨的飲用水了。
貼心叮嚀：環保媽媽們建議每隔半個月，紗布袋中的活性碳要用鍋子在水中煮個5分鐘，以防雜菌繁殖，同時可以恢復活性碳的吸附能力，如此活性碳可重覆使用達2年之久，成本低，既經濟又實惠。
簡易濾水器可濾掉水中的霉味及殘留的餘氯，將濾過的水拿來泡茶、煮咖啡，味道甘美，而且沒有苦澀味，好喝又健康。
◎有機植物自己栽 安心無毒最健康
將家庭廚餘以掩埋方式經過發酵變成有機堆肥，不但可以減少垃圾量，且廢物可以充分利用，也完成了有機物質的再循環，更圓了都市農夫的夢想。
Step1：利用保麗龍盒，底部打洞，以利排水。
Step2：盒子底層先後舖上細砂網、舊棉布（衫）、約1吋厚泥土以及瀝乾之廚餘（約1周的分量），再舖上3吋厚的土壤。
Step3：撒播種子，再覆上一層薄土並澆淋充分的水。
Step4：每天早、晚各澆水1次，冬天或陰天澆1次即可。
Step5：待收成後，土可重複再埋廚餘，做成堆肥。
貼心叮嚀：種菜之種子，最好以應時、易栽培者為宜，並了解其嗜陽程度及耐旱與否，給予適當的生長條件，則收穫必然豐碩。
◎清潔小幫手 擦擦洗洗沒煩惱
賢慧的家庭主婦們在做家事時，最煩惱的事也許就是清理廚房的油污吧！往往在用了大量的清潔劑後，又達不到預期的效果，實在很令媽媽困擾。
1.陶瓷瓷磚：
以濕布沾白醋擦拭，即有清潔效果；清潔地板則是一杯白醋加入半桶水，特別適用於油膩膩的烤爐和瓦斯爐背後、淋浴間和地板的瓷磚。
2.抽油煙機：
熱水溶解肥皂絲後，以鋼絲刷沾滿溶液，再沾一些麵粉來擦洗抽油煙機，效果比一般合成清潔劑還要好。
3.冰箱：
＊濕布沾發酵粉擦拭，最後用白醋擦亮。
＊小蘇打放置冰箱，可去除臭味。
4.微波爐：
＊用紙張覆蓋內部，不一定要用保鮮膜。
＊以抹布沾醋擦拭，使其清潔。
＊將檸檬水微波3～4分鐘，可消除微波爐異味，也可用來擦拭。
5.馬桶及水管：
熱水以及一大匙小蘇打，或半杯的白醋及數杯冷水，依次倒入，再以一些通水管的器械伸入攪動，應可達到暢通的目的。
6.玻璃器皿
＊水中加入檸檬皮、白醋或氨水，可讓玻璃器皿乾淨、發亮。當清洗較高品質的玻璃杯時，可在水槽底部墊上一條毛巾，以避免器皿邊緣破損、缺口。
＊髒瓶子和花瓶先浸泡肥皂水，再加入小片鋼絲搖動或用加入沙和鹽的醋汁清洗。
＊在瓶子中加入熱水和一茶匙小蘇打浸泡數小時，可除去瓶內的氣味，適用於清潔熱水瓶及咖啡壺。
7.燒焦的小鍋：
先用醋和一層食鹽覆蓋，放置一夜；隔日將鍋子煮開後再慢煮10分鐘，冷卻後再加以清洗。
8.洗碗：洗米、煮麵水是天然洗碗劑。
9.地板：6湯匙小蘇打加半桶水，可擦地。
10.地毯：
將小蘇打粉灑在地毯上數小時或過夜，再以吸塵器吸乾淨，可去霉味。
11.衣物：皂絲加水融化，可代替洗衣粉。
12.抹布清潔法：
＊可用洗米水搓洗（也可清潔砧板）。
＊抹布可用小鍋煮沸，既清潔又消毒。
13.頭髮：
＊蛋打散，搓洗頭髮後用冷水洗淨，否則蛋白會凝結在頭髮上。
＊苦茶粉加水煮散，洗頭可保髮質亮麗。
14.不銹鋼茶壺：
＊用醋浸泡茶壺並加熱。
＊ 用檸檬渣加水並加熱，可去茶垢。
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