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南澳洲慢活.慢食旅行10件事
南澳洲慢活.慢食旅行10件事 (上)
‧行遍天下海外版 2006/04/21
神啊,請賜給我一個慢活人生!在現代生活緊張步調中,你是否也經常期待可以暫停、減速,擁抱一個「慢活」人生?不妨,從一趟「慢遊」開始─以南澳洲的阿得雷德為起點…


【文/鍾玉霞】
慢活風潮(slow movement)襲捲世界,也延燒到旅遊風,愈來愈多人渴望慢遊旅行,同時享受旅遊風景及身心靈放鬆,而澳洲大陸位於世界地理版圖邊緣,也以享樂人生自成一格,是你實踐「慢活」旅遊的絕佳去處。
其中,南澳洲省以美食美酒著稱,以首府阿得雷德為起點,向東北約二小時車程可到澳洲最著名的酒鄉巴羅莎,向東一小時可抵澳洲最古老的德國村、二小時可抵澳洲最著名的船屋旅行重鎮莫瑞河流域,而向南1.5小時即是陽光沙灘及企鵝歸巢著稱的維多利亞港,美酒美食、小鎮、港灣、船屋風情歡迎你前來度過slow day假期。
南澳洲之旅,學習澳洲「慢活達人」無尾熊的慵懶精神,短暫slow down後也將重拾如澳洲袋鼠跳、跳、跳般的活力。
阿得雷德 慢遊起點
阿得雷德是澳洲第五大城市,由於城市規劃良好、生活步調悠閒,被喻為是澳洲最適合居住的地方。
慢遊1%26gt;%26gt;搭乘老電車

復古電車載你到南澳洲的起源Glennlg。(攝影/鍾玉霞)要感受阿得雷德的慢調子,可以交通運輸中心維多利亞廣場為起點,搭乘老電車欣賞古老教堂、維多利亞風格旅館及新式建築?陳的城市風景。終點站葛林內格(glenelg)是英國人登陸南澳的第一站,現在是當地人最愛的沙灘。你儘可以放慢腳步,在澳洲陽光美女日光浴,帥哥大玩獨木舟、衝浪的美景中,享受南半球大辣陽光。
慢遊2%26gt;%26gt;逛中央市場
你也可以請味蕾帶路,品味城市風景。曾經訪問台灣、並愛上台南美食「虱目魚羹」的南澳洲旅遊局經理麥可,形容阿得雷德有如台灣的台南,比較「鄉下」,但卻是澳洲的美食美酒重鎮。事實上,阿得雷德的中央市場是澳洲最古老、也是南半球最大的市場。1869年起就是鄰近地區的物產匯集中心,也種下了阿得雷德的美食基因。至今,約80多個店舖、每年吸引近八百萬採購人潮,名列阿得雷德排名第一的人氣景點。

在阿得雷德中央市場可採買到各式南澳特產。(攝影/鍾玉霞)選在星期六、日早晨,你可以學習當地人在這兒開始活色生香的一天──買個現烤新鮮麵包、喝杯早安咖啡,坐在咖啡亭內看人潮與店舖合演的美味人生大戲,順道加入採購之列,品嚐南澳洲知名的乾果、香腸、乳酪、肉類製品。市場內近80%產品來自阿得雷德及鄰近區域,正如市場內的廣告標語:「The whole world buys South Austrian. Do you?」而當地也推出由Mark Gleeson主廚帶路的市場導覽,90分鐘美味之旅(澳幣42元)帶你深入市場美食店舖,品嚐各式新鮮製造。
慢遊3%26gt;%26gt;名酒廠品酒
除了美食傳統,市郊約15分鐘車程的阿得雷德山腳下,更是澳洲第一名酒廠奔富(Penfolds)的發源地。奔富是澳洲最早享譽國際,也是贏得最多獎項的葡萄酒廠,其中,格蘭許紅酒(Grange) 有澳洲酒王之稱,以喜若(Shiraz)品種混合卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon),是澳洲紅酒代表。慕名來到Penfolds Magill Estate酒廠,除了在品酒室免費喝澳洲「名牌」酒,酒迷也可自費參加酒窖之旅,參觀橡木桶酒國,遇見1951年份、第一批的Grange收藏。而酒莊餐廳以大片玻璃窗攬葡萄園景致入室,提供酒廠收藏的Grange及多款葡萄紅酒,是公認的南澳洲美酒美食餐廳代表。

在Hahndorf Inn品嚐招牌德國豬腳。(攝影/鍾玉霞)漢道夫 老德國風
位於阿得雷德山的漢道夫是澳洲最古老的德國村,以主街為中心,兩旁盡是德國風的咖啡店、糕餅、紀念品小店。
慢遊4%26gt;%26gt;體驗牛仔味
在Hahndorf Inn,可以品嚐當地最知名的德國豬腳,大口喝著冰涼啤酒,感受德國啤酒屋溫馨氣氛。飯後,還可到對街的leathersmith %26 bush gallery皮革老店,欣賞皮靴、皮衣、皮帽、皮夾、皮杯套的手作精神與真材實料。豪邁不羈的展示方法,充分表現澳洲的牛仔味,想要學《斷背山》電影中,澳洲男明星希斯萊傑的帥氣打扮,來這兒準沒錯。
慢遊5%26gt;%26gt;享天然果醬
同一區域,澳洲知名的老牌果醬beerenberg(意思是德國的草莓山),以生產各種果醬、沙拉醬、調味料聞名,1840年至今,以自然口感行銷全世界。新推出的李子、覆盆子、杏仁等低卡路里口味果醬,標榜不加糖百分百自然果香,而去年新推出的橄欖油也深受橄欖油評論家好評。

【行遍天下旅遊月刊海外旅遊版175期】
南澳洲慢活.慢食旅行10件事 (下)
‧行遍天下海外版 2006/04/21
南澳洲之旅,學習澳洲「慢活達人」無尾熊的慵懶精神,短暫slow down後也將重拾如澳洲袋鼠跳、跳、跳般的活力。


【文/鍾玉霞】
巴羅莎 慢食人生
除了奔富,來到南澳洲買醉,不能錯過澳洲第一大酒鄉巴羅莎,這兒可是澳洲Shiraz酒的代表區之一。
慢遊6%26gt;%26gt;遊酒區重鎮

Lyndoch薰衣草園聞看紫色浪漫花語。(攝影/鍾玉霞)對世界第四大葡萄酒出口國澳洲來說,全國約60%出口量產自巴羅莎,這兒有500處葡萄園、50多家釀酒廠,提供你各式Wine tasting之旅,無論新舊或大小酒廠,大多提供免費試飲。想要體驗澳洲shiraz酒的多樣化,可以參加two hands酒莊的體驗行程,澳幣15元可以品嚐該酒莊最頂級及澳洲其他地區的六種shiraz酒。另外,亞達拉酒莊(Chateau Yaldara)自十九世紀開始釀酒,保留歐洲莊園風情,酒莊內也出售在地生產的橄欖油、乳酪,自1999年由澳洲第二大釀酒廠收購後,提供更多澳洲各地酒供選購、品嚐。
對酒一點也不了解?沒關係,就讓味蕾帶路,從看色、聞味、淺嚐中,發現你的愛好與品味。即使不是酒徒,品酒解說員談酒像談論情人般的甜蜜多情表情,也很容易讓你深深淪陷。品酒中,你將發現相較於法國、義大利等舊世界葡萄酒,屬於新世界葡萄酒的澳洲酒不拘泥古法製造,喜愛多種葡萄混合,美國法國橡木桶混搭釀造,果香濃厚、丹寧柔順,充滿年輕大地的活力味道。
慢遊7%26gt;%26gt;嚐酒鄉美食
除了美酒技術,1840年在巴羅莎生根的歐洲移民,也忠於150年的美味傳統。各地家庭廚房從食材的生產到烹煮、食用,堅持使用老式方法,生產的德式臘腸、起士、橄欖油、傳統餅乾……深受好評。近年來也舉辦Slow Food Festival,要將源自於1986年義大利的慢食風(slow food)發揚光大。另外,澳洲最大的乾果公司之一Angas Park Dried Fruit以此為基地,澳洲著名美食家Maggie beer也深受此地吸引,在此開設餐廳。品味鄉村食材,感受當地人對美食、美酒的熱情,你將發現,旅人尋求一種慢活旅程,而他們已經在這兒慢活了好幾個世代了呢。
酒鄉美饌醉意人生在山丘制高點Mengler Hill,靜靜地望著開闊谷地,欣賞乾燥土地上大片葡萄園綠洲點綴的清新綠意,劃上完美句點。
莫瑞河 漂流旅行
除了享受慢食,還可以在阿得雷德南方約80公里、車程約1.5小時的河岸城市Mannum,學當澳洲人進行慢速船屋旅行。
慢遊8%26gt;%26gt;開船屋遊河

莫瑞河也是一處水上別墅區。(攝影/鍾玉霞)莫瑞河(Murray) 全長約2500公里,是澳洲第二長河,1800年馬克吐溫曾經來訪,形容它有如家鄉的「密蘇蘇比河」。馬克吐溫來訪時還是蒸氣船時代、河運以交通運輸為主,兩百年後,觀光取代交通,莫瑞河成為澳洲船屋旅遊的重心,除了私人船屋別墅,近300艘船屋(houseboat)出租,只要有國際駕照,你也可以租一艘船屋,經簡單的駕駛指導後變身船長,展開漂流旅行。
相較於以景觀為主的觀光遊船,莫瑞河兩岸風光沒有大山水,只有怡人的水草溼地、羊兒滿足吃草、鴨子優游的鄉間風情──不看風景玩什麼?哈哈,就是心情放輕鬆,和家人、朋友博感情囉。船上設備齊全,除了房間、廚房、吧台、陽台,有的還有家庭影音系統、按摩浴缸,宛如一個流動的家庭、朋友聚樂部(事實上,如果不是移動風景提醒你,你可能會誤以為在陸地上的某一處旅店呢)。邊開邊玩,在船上釣魚、BBQ,或停泊上岸野餐、遊覽河岸城市,夜深靠岸休息。數百處停靠站供你隨開隨停,正適合慢旅行心情。
周旋在風力與水流之間,生手經過練習後也多能掌握節奏,較難的是靠岸泊船。船家表示,截至目前為止並未發生過兩船相撞意外,倒是曾經有位小朋友偷開船撞上岸邊大樹。會不會迷路?河就這麼一條,且河岸旁還有公里數作指標,想要走失也難。倒是提醒你,夏季是熱門旺季,河道較擁擠,冬季天候良好,也不用跟人「飆船」。和飯店一樣,船屋也有星級之別,甚至有標榜結合boat與hotel,具精品飯店設計、配備,附打掃人員的boatel。一般船屋,四天三夜(週五下午至週一早上)2-6人約澳幣800元起(約台幣19000元)、10-12人約1400元起(約台幣33300元)。儘管漂流假期不便宜,但卻能讓想要當無尾熊的你,體驗真正澳洲式慢活旅程!
維特港 等待歸巢
澳洲除了無尾熊、袋鼠,位於阿得雷德南方約84公里處、福路瑞半島(Fleurieu Peninsula)的維特港,還住著澳洲動物明星──高35公分、重0.8公斤,世界上最迷你的神仙企鵝。
慢遊9%26gt;%26gt;觀企鵝生態

逛逛港區,發現半島壁畫風情。(攝影/鍾玉霞)700隻神仙企鵝以附近的Granite Island為家,每日循著相同路徑出海捕魚,傍晚摸黑登陸回巢,島上的「give way」讓路標誌,說明企鵝優先通行的地主地位。每天21:00,島上專業導遊帶領摸黑拜訪神仙企鵝──看牠們搖搖晃晃爬過石頭堆、回到石頭縫隙或洞穴窩。二、三月正值年度換毛期,這時的牠們全身肥腫,不吃不喝等待毛髮再生,是島上最安靜的時刻。到了求偶期,常可見雄企鵝舞動翅綁、引吭高歌,耳邊盡是企鵝打情罵俏求愛聲,熱鬧的不得了。一年四季到訪都能看到牠們不同的模樣,你將發現生命其實就是春夏秋冬的演譯過程。
慢遊10%26gt;%26gt;回馬車時代
在等待企鵝回家之前,你還可以慢慢遊逛維特港。這裡是南澳洲老牌的度假勝地,自十九世紀末發展至今,周邊有出租villa、海灘公園、遊艇及保齡球俱樂部,處處迷漫著度假氣氛。你可以在榮獲2005年best cappuccino比賽的Ocean Grill at the Anchorage小酒館,點一杯冠軍卡布奇諾,或是搭乘澳洲唯一的軌道式馬拉車,以十九世紀馬車時代的緩慢速度,尋訪Granite Island。
套用F1賽車名將史都華的話:「有時候要慢下來才能更快。」在南澳洲這塊古老又年輕的土地,你將可以學習到慢哲學。

【行遍天下旅遊月刊海外旅遊版175期】
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