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三色壽司卷 三色壽司卷 所需材料： 壽司米 ... 1杯(150克) 糯米 ... 1/2杯(75克) 紫菜 ... 1包(壽司專用) 雞蛋 ... 1個 火腿 ... 1/4條 小黃瓜 ... 1條 調味料 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 香油 ... 1茶匙 作法步驟： 1.壽司米與糯米洗淨，煮熟後趁熱加香油、鹽拌勻備用。 2.蛋打散煎厚片，切成長條狀。 3.火腿、小黃瓜都切成長條狀。 4.紫菜攤平擺上飯、蛋條、火腿條及小黃瓜條，壓緊捲起切段即成。
醋溜肉丁 醋溜肉丁 所需材料： 里肌肉 ... 100克 洋蔥 ... 半個(180克) 奇異果 ... 20克 調味料 沙拉油 ... 2大匙 糖 ... 1大匙 白醋 ... 1茶匙 低鈉鹽 ... 1/4茶匙 發粉 ... 少許 太白粉 ... 少許 作法步驟： 1.里肌肉切丁加發粉、鹽醃五分鐘。奇異果切丁備用。 2.洋蔥切丁，熟加適量鹽盛盤。 3.放一大匙油，大火炒熟肉丁加鹽調味後，擺在洋蔥上並灑上奇異果 。
葉包蝦鬆 葉包蝦鬆 所需材料： 萵苣 ... 6片(西洋生菜) 蝦仁 ... 250克 香菇 ... 3朵 荸薺 ... 100克 調味料 沙拉油 ... 1大匙 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 黑胡椒 ... 少許 太白粉 ... 少許 作法步驟： 1.萵苣一片片剝下，洗淨泡水備用。蝦仁剁碎用鹽、太白粉醃過。 2.香菇、荸薺切碎，先炒香菇，後加蝦仁、荸薺一起快炒，加鹽 、黑胡椒起鍋。 3.以生苗苣包上2料即可食用。
紫酥豆腐 紫酥豆腐 所需材料： 板豆腐 ... 半塊 紫菜 ... 1張 蔥 ... 10克 白芝麻 ... 適量 調味料 醬油 ... 2茶匙 糖 ... 1/2茶匙 麵粉 ... 適量 作法步驟： 1.水200cc加醬油和糖煮成汁。 2.板豆腐切八堆，四面沾麵粉。 3.油熱後豆腐入鍋炸至金黃，擺入碗中。 4.紫菜用火烤一下，剪成長條狀，和蔥末一起擺在豆腐上。 5.湯倒入碗中，灑上白芝麻。
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三色壽司卷 三色壽司卷 所需材料： 壽司米 ... 1杯(150克) 糯米 ... 1/2杯(75克) 紫菜 ... 1包(壽司專用) 雞蛋 ... 1個 火腿 ... 1/4條 小黃瓜 ... 1條 調味料 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 香油 ... 1茶匙 作法步驟： 1.壽司米與糯米洗淨，煮熟後趁熱加香油、鹽拌勻備用。 2.蛋打散煎厚片，切成長條狀。 3.火腿、小黃瓜都切成長條狀。 4.紫菜攤平擺上飯、蛋條、火腿條及小黃瓜條，壓緊捲起切段即成。
醋溜肉丁 醋溜肉丁 所需材料： 里肌肉 ... 100克 洋蔥 ... 半個(180克) 奇異果 ... 20克 調味料 沙拉油 ... 2大匙 糖 ... 1大匙 白醋 ... 1茶匙 低鈉鹽 ... 1/4茶匙 發粉 ... 少許 太白粉 ... 少許 作法步驟： 1.里肌肉切丁加發粉、鹽醃五分鐘。奇異果切丁備用。 2.洋蔥切丁，熟加適量鹽盛盤。 3.放一大匙油，大火炒熟肉丁加鹽調味後，擺在洋蔥上並灑上奇異果 。
葉包蝦鬆 葉包蝦鬆 所需材料： 萵苣 ... 6片(西洋生菜) 蝦仁 ... 250克 香菇 ... 3朵 荸薺 ... 100克 調味料 沙拉油 ... 1大匙 低鈉鹽 ... 1/2茶匙 黑胡椒 ... 少許 太白粉 ... 少許 作法步驟： 1.萵苣一片片剝下，洗淨泡水備用。蝦仁剁碎用鹽、太白粉醃過。 2.香菇、荸薺切碎，先炒香菇，後加蝦仁、荸薺一起快炒，加鹽 、黑胡椒起鍋。 3.以生苗苣包上2料即可食用。
紫酥豆腐 紫酥豆腐 所需材料： 板豆腐 ... 半塊 紫菜 ... 1張 蔥 ... 10克 白芝麻 ... 適量 調味料 醬油 ... 2茶匙 糖 ... 1/2茶匙 麵粉 ... 適量 作法步驟： 1.水200cc加醬油和糖煮成汁。 2.板豆腐切八堆，四面沾麵粉。 3.油熱後豆腐入鍋炸至金黃，擺入碗中。 4.紫菜用火烤一下，剪成長條狀，和蔥末一起擺在豆腐上。 5.湯倒入碗中，灑上白芝麻。
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