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紅豆年糕
材料:年糕部分:玻璃紙1張*蜜紅豆1又1/2杯*糯米粉2又1/2杯*金砂糖1杯*粉漿部分:低筋麵粉1杯*蛋黃粉2大匙*泡打粉1小匙*沙拉油1小匙*作法:1.1杯金砂糖加入1杯水調勻,再陸續加入糯米粉、蜜紅豆入拌勻2.將生料倒入鋪好玻璃紙的模型中,移入蒸鍋大火蒸10分鐘,再轉小火蒸50分

鐘至熟透,熄火後再燜5分鐘3.將低筋麵粉、蛋黃粉、泡打粉加1杯水調勻,再加沙拉油拌勻作成粉漿,年糕
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