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蒸炒拌 健康食材輕鬆煮 涼拌西芹 韓式泡菜黃豆芽 蒜香鮭魚
蒸炒拌 健康食材輕鬆煮








入秋後,早晚溫差大,想要有健康的身體,就要吃得健康,海霸王的副主廚陳慶豐就利用市售常見的食材,像是有豐富纖維的西芹,可促進消化,價格便宜的黃豆芽則有維生素C,而鮭魚也富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,透過蒸炒拌,就能端出營養又美味的料理。報導╱美食組 攝影╱張世平
加了山葵醬調味,讓西芹清爽又帶點嗆辣感。
涼拌西芹 材料:西芹1把約800克、山葵醬20克、鹽少許、香油少許 準備:西芹洗淨用冰水泡半小時。 1.撕纖維 用刀刮下西芹外層較粗的纖維,切成約7公分長段。 2.調味 西芹段拌入山葵醬,加少許鹽、香油拌均勻即可。 泡菜讓爽脆黃豆芽吃起來酸香夠味。 韓式泡菜黃豆芽 材料:黃豆芽300克、罐頭泡菜100克(含湯汁)、紅蘿蔔50克、白芝麻2小匙、香油少許 1.切料 泡菜切條狀。紅蘿蔔去皮切條,與黃豆芽汆燙後放涼備用。 2.調味 將泡菜、紅蘿蔔、黃豆芽加泡菜汁、香油、白芝麻拌勻。
魚肉吸滿了蒜末的香氣,風味很下飯。 蒜香鮭魚 材料:鮭魚500克、蒜頭4顆、蔥末1小匙、鹽少許、香油少許準備:蒜頭切碎備用。 1.擺料 將鮭魚肉洗淨放在蒸盤中,鋪上蒜末,淋少許香油、鹽。 2.蒸熟 做法1放入電鍋中,外鍋倒2杯水蒸熟即可,完成後灑蔥花。 米飯吸附了鮭魚肉的鮮味和醬油膏的鹹甘,氣味飄香。 鮭魚炒飯 材料:蒸熟鮭魚肉適量、蛋2顆、白飯2碗、醬油膏1大匙、洋蔥1/3顆、蔥1支、油50ml、黑胡椒少許準備:洋蔥、蔥切碎,雞蛋打成蛋汁,蒸熟鮭魚肉搗碎備用。 1.炒蛋 鍋子燒熱後倒入油,燒熱後倒入蛋汁,快速翻攪至半熟。 2.炒飯 放洋蔥末、蔥花、鮭魚、白飯炒勻,以醬油膏、黑胡椒調味。
陳慶豐利用簡易食材做出營養的料理。 本日料理手 陳慶豐購買方便 調味簡單 想要吃得健康,海霸王旗艦店副主廚陳慶豐建議可用方便購買的食材,他說:「纖維質豐富的西芹和黃豆芽都很便宜。」像西芹只要拌點山葵醬,味道就很清爽,而利用罐頭泡菜搭配黃豆芽,更是簡單易做的涼拌菜。至於鮭魚肉,除了灑上蒜末蒸熟,吃剩的魚肉用來炒飯,營養也很豐富。
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