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沙門氏桿菌蠢動 冰品衛生不能不防
沙門氏桿菌蠢動 冰品衛生不能不防 醫師提醒民眾在炎炎夏天食用冰品等食物，應更注意衛生安全，以免因食物遭細菌污染而引發腸胃炎。（記者歐素美攝）
記者歐素美／台中報導
天氣悶熱，冰品或食物放在室溫太久容易遭細菌污染，導致腸胃炎！
台中縣梧棲童綜合醫院小兒科最近即發現6十多起沙門氏桿菌腸胃炎病例，醫師呼籲民眾，夏天到了，應注意食物的安全衛生。
童綜合醫院小兒科門診最近接獲的腸胃炎案例，多為4歲至14歲以下的幼兒、少年，甚至也有大人跟著孩子一起來看診，有人是吃了路邊的沙拉三明治，或端午節剩下的粽子，甚至是疑似含有地下水的飲料或冰品，出現上吐下瀉、高燒不退症狀，而到醫院急診，嚴重者甚至需住院治療。
童綜合醫院小兒科醫師高佳慧表示，這些患者皆罹患沙門氏桿菌腸胃炎，經藥物及點滴治療約4天才出院。
高佳慧指出，沙門氏桿菌廣佈於日常環境，如牛奶、蛋類、肉類等製品、水或家禽等，若民眾不小心食用遭到污染且未煮熟的食物或飲用水即可能受到感染，尤以嬰幼兒、老人等抵抗力較弱者容易引發嘔吐、頭暈、高燒、腹瀉等症狀，甚至黏液狀糊便或血絲便，病情約持續5天至7天，嚴重時，幼兒還可能併發腸穿孔腹膜炎、敗血症或腦膜炎。
高佳慧提醒民眾，最好不要飲用地下水、山泉水，飲用水最好煮沸後再飲用，幼童並應避免食用未煮熟的肉類或海鮮，且烹調時，最好生食與熟食分開處理，以免交互污染。