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新手烘焙珍藏版：500張超詳細圖解零失敗＋150種材料器具全介紹

出版日期：2008年07月01日

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　　◎烘焙材料＆器具大圖鑑，150種材料器具全介紹，清楚認識每一種烘焙工具。 作者簡介
吳美珠
民國49年生O型 / 巨蟹座中國海商專 食品科學科畢業
現任：飛訊企業有限公司業務經理%26烘焙老師
經歷　　◆中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。　　◆民國86年全國技檢烘培技術士丙級檢定及格、民國89年日本東京製果學校西點蛋糕研習所結業、民國89年全國薑餅屋大賽優選、民國89年全國技術烘焙技術士乙級檢定合格、民國91年中式麵食加工酥皮糕皮類丙級技術士檢定及格、民國92年中國大陸高級麵點師檢定及格。
詳細介紹：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/alice168/exep/prod/booksfile.php?item=0010408584