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除臭香港腳易臭體質
「自然風」休閒農莊餐廳
農夫飯碗 南瓜甜 爽口香
自然風 休閒農莊 「自然風」擁有700坪大面積,用餐空間卻只用了100坪左右,其他土地全用來種綠色植栽造景,攀爬植物代替了窗簾,餐廳好像隱匿在綠叢中一般,在這裡用餐,不只吃飽肚子那麼簡單,就像被芬多精圍繞,心靈也做了SPA。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲 汽車業務游宗鼎是外食族,以前還曾經做了3年的廚師,手藝好、嘴巴自然也挑剔,但屏東的「自然風」卻頗受他青睞,他說,「當業務最大的壓力來自業績,壓力需要一個出口,不然很容易悶出病的!」指著窗外的綠意,他說,這裡彷彿大自然,心情都輕鬆起來了。 綠意自然 氣氛悠閒 「自然風」的店址,3年前原是一大片荒廢的農地,餐廳建物本身沒有太多的修飾,將近600坪的綠色植栽反而是重點。生態園裡種了香楠樹、姑婆芋等1、2百種植物,還引水做成水道,長廊上紅磚柱爬滿了藤植物,恰好用來代替窗簾,為客人擋住豔陽。硬體建設走自然風,餐點則以「養生」為題,並沒有花俏的包裝,像「悠活蔬果汁」用紅蘿蔔、蘋果、西芹、鳳梨、柳橙等打成果汁,不加水、冰塊、糖,香味、甜味全來自蔬果本身。這裡的餐點多為個人式套餐,包含主菜、配菜和熱湯。游宗鼎特別推薦這道「養顏活力餐」,雞高湯加了枸杞、紅棗等藥材,以及秀珍菇等多樣的菌菇煮成,藥材與菌菇讓湯汁喝來頗為清香,搭配的荷葉飯,是將炒香的菌菇與五穀飯拌炒,包進荷葉裡蒸,入口的米飯帶著荷葉香;而魚肉也以清蒸方式烹煮,整套餐吃來清爽無負擔。
養生餐點 美味不減分 帶點創意的「農夫飯碗」,同樣也有養生清爽的設計,以橄欖油炒香洋蔥、雞肉及菌菇,然後拌炒五穀飯,再放入整顆蒸熟的南瓜裡,灑上些許松子、葡萄乾,一匙挖起南瓜肉與米飯,口感自然而爽甜。「農夫飯碗」搭配的生菜沙拉蔬菜棒,吃起來的口感清脆爽口,口中的滋味與窗外透進來的綠意,感覺就是「自然風」!
320元「養顏活力餐」荷葉飯帶著荷葉清香,熱湯有藥材香,餐點口味不油膩%26nbsp;
120元「悠活蔬果汁」的甜香都來自自然食材,很受歡迎。
焗洋芋海鮮麵包盅 奶香濃郁 假日時,客人以家庭聚餐為主,為此,主廚設計了小孩子喜歡的焗烤餐點。「焗洋芋海鮮麵包盅」,將洋蔥、蒜頭炒香,放入海鮮和白酒煮半熟,加入煮成泥的洋芋,再倒入鮮奶,整個倒進挖空的法國麵包裡,灑上起司絲焗烤,連著麵包一起吃,奶香濃郁。
280元
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天下第一味 小炒味濃
結合日式與客家菜做成的「天下第一味」,主廚徐天保說,客家小炒原本是道味道較重的菜餚,為了避免搶掉蓋飯的味道,特別調整做法和調味,呈現出小炒的香氣,卻沒有重鹹重油的味道。米飯淋了昆布醬汁,甜甜的,搭配起來,味道蠻特別的。
年輕人最愛泰式組合套餐 酸香夠味
喜歡泰式酸辣口感的客人,不妨點這個套餐品嘗。月亮蝦餅是手剁蝦仁做成蝦漿,再以春卷皮包起炸成,口感Q彈。酸辣湯帶著香茅、南薑的香草香,自然的檸檬汁提出的酸香,又酸又香,喝來過癮。
美味料理手餐點多變 常有新菜
主廚徐天保兼職在學校擔任中餐廚藝老師,為了變化餐廳的菜色,同時也能夠接近年輕人想法,徐天保除了翻閱食譜書籍、看美食節目外,也喜歡看與飲食相關的連續劇,像新菜「天下第一味」,就是從劇情得到的靈感設計。年輕的吧檯主任戴清龍則是重視客人反應喜好,從客人的飲食習慣,調整飲品味道
美味路標 屏東市瑞光路1段810號08-722-508008-721-628211:00~22:00現金,可刷卡無休 附設停車場



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