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辣椒 Pepper
辣椒，茄科辣椒屬，全日照，對於園藝或農藝新手而言，是個不太難的入門品項，又能種得美美的食用果實。(上方照片為觀賞辣椒之一) 辣椒種植注意的仍是以排水良好的土壤環境，而多數的開花植物所需陽光為全日照或半日照環境，或許您不太敢吃辣，不過辣椒在中式料理的調味或調色上常扮演著要角，以上圖的朝天椒來說，當熟成可摘採時的果皮轉為紅色，一棵辣椒盆栽便足以享用一年的料理，況朝天椒的價格也不便宜。%26nbsp;
此外，筆者還種了糯米椒、牛角椒、以及好些觀賞辣椒，加計甜椒等辣椒屬植物大概有廿多種。辣椒種植建議溫度勿過熱或過寒，收成的果實可以拿來料裡或醃製，也可煮或果汁機打成辣椒水(製法說明有異，不過大抵上得過濾，並且不宜久放以免腐?)，辣椒水對於蚜蟲等蟲害有防制效果，可以稀釋(比例先由低濃度試起)噴灑於植栽後，約十數分鐘再以清水噴灑一次，畢竟不止你我和蟲子怕它，植物也是會怕辣的，不過，茄科植物的辣椒青椒，還有表兄弟的番茄、茄子也不適用此一天然防蟲劑。
瞧這採收下來的辣椒，橘色為古巴辣椒，極辣！黃色及紅色為觀賞辣椒，可食用。種植上只需採下熟成的果實，將果皮去除、留下種子(有建議加入殺菌劑以防病蟲害)、埋於淺土層中，定時澆水與日照，那麼，很快的，幾天時間便會陸續發芽長大，多數建議下層土應置入肥料等充足的基肥，不過可別讓它鹹死了。%26nbsp;另外看看其他的品項 ：莎莎辣椒，
辣蘿蔔，長像蘿蔔而命名為此吧，
觀賞辣椒，黃色及紅色
觀賞辣椒，果實由白、紫、橙色漸轉為紅色，
巧克力椒，果皮成熟為巧克力色而命名之，很辣
古巴辣椒，之前另外網購了哈瓦那辣椒，原來也是同一種，因為古巴的首都為哈瓦那，唉，地理知識不足，多買了一株已經繁殖數十棵小苗的古巴辣椒，原購買的標籤說明「具甜椒的香氣，種子極辣」，果不其然，採收取下種子後，已用清水及肥皂清洗多次，晚上洗澡時不小心觸及眼框，仍讓自己淚流不止，友人將之去仔後煮菜食用，嘴唇腫如香腸嘴，偶像哩！
另外還有斑葉的品種，辣椒花多為白色，某些觀賞辣椒則為紫色花，得注意的是：雖然筆者種了三四種原為不辣的辣椒或甜椒，然而因為栽植在同一區塊，蜜蜂傳播時可是不會挑選的，因此，有辣沒辣都混成一塊，若是沒辣的話，那麼清洗後直接放入嘴中咬下，可是挺青甜的感覺！ 與辣椒為親兄弟的青椒(下圖)，又名甜椒、大同仔、番椒，英名為sweet pepper，或應其果實如鈴鐺而稱為bell pepper，早先為辣椒馴化而得，有一說為台灣早期引進以綠色，故名為青椒，後來又陸續引進各種色彩而稱為彩色甜椒，曾看新聞報導某一彩椒達人自荷蘭引進多種色系，諸如常見的白、綠、黃、橙、紅，還有黑色等品種，真可謂秀色可餐哩！%26nbsp; 補充，拍攝自家的觀賞辣椒以及辣椒豐收況：%26nbsp;其他連結介紹：◎ 植物通 辣椒 http://www.zhiwutong.com/zhuanti/lajiao.htm (裡頭介紹了許多辣椒種植技巧)◎ 青椒 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=13257◎ 青椒是甜椒嗎 - 屋頂上的叢林 - Yahoo!奇摩部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/huangkei/article?mid=1304%26next=990%26l=f%26fid=73
辣椒 Pepper
辣椒，茄科辣椒屬，全日照，對於園藝或農藝新手而言，是個不太難的入門品項，又能種得美美的食用果實。(上方照片為觀賞辣椒之一) 辣椒種植注意的仍是以排水良好的土壤環境，而多數的開花植物所需陽光為全日照或半日照環境，或許您不太敢吃辣，不過辣椒在中式料理的調味或調色上常扮演著要角，以上圖的朝天椒來說，當熟成可摘採時的果皮轉為紅色，一棵辣椒盆栽便足以享用一年的料理，況朝天椒的價格也不便宜。%26nbsp;
此外，筆者還種了糯米椒、牛角椒、以及好些觀賞辣椒，加計甜椒等辣椒屬植物大概有廿多種。辣椒種植建議溫度勿過熱或過寒，收成的果實可以拿來料裡或醃製，也可煮或果汁機打成辣椒水(製法說明有異，不過大抵上得過濾，並且不宜久放以免腐?)，辣椒水對於蚜蟲等蟲害有防制效果，可以稀釋(比例先由低濃度試起)噴灑於植栽後，約十數分鐘再以清水噴灑一次，畢竟不止你我和蟲子怕它，植物也是會怕辣的，不過，茄科植物的辣椒青椒，還有表兄弟的番茄、茄子也不適用此一天然防蟲劑。
瞧這採收下來的辣椒，橘色為古巴辣椒，極辣！黃色及紅色為觀賞辣椒，可食用。種植上只需採下熟成的果實，將果皮去除、留下種子(有建議加入殺菌劑以防病蟲害)、埋於淺土層中，定時澆水與日照，那麼，很快的，幾天時間便會陸續發芽長大，多數建議下層土應置入肥料等充足的基肥，不過可別讓它鹹死了。%26nbsp;另外看看其他的品項 ：莎莎辣椒，
辣蘿蔔，長像蘿蔔而命名為此吧，
觀賞辣椒，黃色及紅色
觀賞辣椒，果實由白、紫、橙色漸轉為紅色，
巧克力椒，果皮成熟為巧克力色而命名之，很辣
古巴辣椒，之前另外網購了哈瓦那辣椒，原來也是同一種，因為古巴的首都為哈瓦那，唉，地理知識不足，多買了一株已經繁殖數十棵小苗的古巴辣椒，原購買的標籤說明「具甜椒的香氣，種子極辣」，果不其然，採收取下種子後，已用清水及肥皂清洗多次，晚上洗澡時不小心觸及眼框，仍讓自己淚流不止，友人將之去仔後煮菜食用，嘴唇腫如香腸嘴，偶像哩！
另外還有斑葉的品種，辣椒花多為白色，某些觀賞辣椒則為紫色花，得注意的是：雖然筆者種了三四種原為不辣的辣椒或甜椒，然而因為栽植在同一區塊，蜜蜂傳播時可是不會挑選的，因此，有辣沒辣都混成一塊，若是沒辣的話，那麼清洗後直接放入嘴中咬下，可是挺青甜的感覺！ 與辣椒為親兄弟的青椒(下圖)，又名甜椒、大同仔、番椒，英名為sweet pepper，或應其果實如鈴鐺而稱為bell pepper，早先為辣椒馴化而得，有一說為台灣早期引進以綠色，故名為青椒，後來又陸續引進各種色彩而稱為彩色甜椒，曾看新聞報導某一彩椒達人自荷蘭引進多種色系，諸如常見的白、綠、黃、橙、紅，還有黑色等品種，真可謂秀色可餐哩！%26nbsp; 補充，拍攝自家的觀賞辣椒以及辣椒豐收況：%26nbsp;其他連結介紹：◎ 植物通 辣椒 http://www.zhiwutong.com/zhuanti/lajiao.htm (裡頭介紹了許多辣椒種植技巧)◎ 青椒 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=13257◎ 青椒是甜椒嗎 - 屋頂上的叢林 - Yahoo!奇摩部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/huangkei/article?mid=1304%26next=990%26l=f%26fid=73
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