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東林路明德巷英文家教行情建國一路英文補習班 南科北路英文補習班 - 作者：河田勝彥
- 出版社：瑞昇文化
- 出版日：1050324
- ISBN：9789864010677
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
日本國寶級甜點師傅－河田勝彥先生在台第一本，XXXL超重量級精裝版「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」鎮安街英文補習班 河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代の名工）的肯定，享有「日本甜點教父」之盛譽！
「我曾和在法國認識的畫家一起參觀美術館與骨董。那位畫家讓我了解到設計能呈現時代的背景。那段時間讓我思考到，甜點也是了解文化與時代背景的重要元素。說起來已是往事，我造訪各地不一定是找人教授甜點的作法。大多只是吃、看、聽，運用當時累積的經驗和技術，一面不斷摸索嘗試，一面製作甜點。可露麗蛋糕（→P 218）就是這樣做出的甜點之一。當我對鄉土與傳統甜點更多投入之後，反而有越來越多想嘗試製作的創意出現。」
本書完整收錄河田先生旅法10年的所見所聞，傳統道地的甜點，適時加入獨特的新意，在法式甜點還未崛起的年代即開業，傾注心力，經過幾十年來不斷改良，終於完成如此美味的配方，至今前往河田先生的店饕客仍絡繹不絕。
河田先生有著對法國傳統甜點的堅持與講究，重視基本，以最嚴謹的態度，傳授不輸給法國人的正統法式甜點，不論您是喜愛法式甜點的愛好者，還是夢想著成為一流甜點師，又或者想精進技巧的製作者，都推薦您要擁有這本歷久彌新的法式甜點完美配方書！
本書特色◎充實的內容稱為聖經或寶典都還不夠，收錄品項種類眾多，如百科全書般厚實。寶貴的經驗談：甜度的掌控、提升風味的烘烤法、甜點的風貌如何呈現…等
全彩圖解、詳盡步驟，不用擔心，大師級甜點非專業人士也能製作！
◎材料就是基本對甜點的注重從材料開始，最重要的材料名稱當然不能馬虎，
各材料行的中譯有可能不同，附上原文（法）及法式甜點專門用語註解。
目次SOMMAIRE
〔新鮮的帶餡甜點〕
010
1全蛋式海綿蛋糕（傑諾瓦士蛋糕）
基本麵糊
012一般的海綿蛋糕麵糊Génoise ordinaire
013 橙香海綿蛋糕麵糊Génoise d’orange
014 巧克力海綿蛋糕麵糊Génoise au chocolat
015杏仁巧克力海綿蛋糕麵糊Génoise au chocolat aux amandes
016杏仁馬斯寇特蛋糕Mascotte praliné
020水果海綿蛋糕Biscuit aux fruits
023達尼雪夫蛋糕Danicheff
026 布奇諾蛋糕Cappuccino
030黑森林蛋糕Forêt-Noire
036
2分蛋式海綿蛋糕（彼士裘伊蛋糕）
基本麵糊
038杏仁海綿蛋糕Biscuit d’amandes
039 摩卡海綿蛋糕Biscuit moka
040 巧克力海綿蛋糕Biscuit chocolat
041榛果巧克力蛋糕Biscuit chocolat aux noisettes
042裘康地杏仁蛋糕biscuit joconde
043懷念的時光Au bon vieux temps
046巴黎賭場Casino de Paris
050綠洲L’oasis
054摩卡蛋糕Moka
057聖米歇爾蛋糕St. Michel
060榛果喜樂蛋糕La joie de noisette
064歐貝拉蛋糕Opéra
067
3其他分蛋式海綿蛋糕
068覆盆子蒂莉絲Délice aux framboises
072金條蛋糕Barre d’or
078
4蛋白類蛋糕
基本麵團079甜塔皮Pâte à succès
082核桃焦糖咖啡蛋糕Café caramel noix
086秋葉Feuille d’automne
090康特爾帕蛋糕Contre pas
基本麵糊080達克瓦茲蛋糕麵糊Pâte à dacquoises
094普羅旺斯狂想曲Caprice provençal
田單四街英文補習班098 買加摩卡蛋糕Moka Jamaïque
103 悲慘世界Les Misérables
基本麵糊081杏仁蛋白餅麵糊Pâte à meringues aux amandes
107焦糖香堤鮮奶油蛋白餅Meringue chantilly caramel
110蒙布朗蛋糕Mont-blanc
114
5自製基本的甜點元...
＊眾多讀者五顆星好評推薦
這就是我嚮往的！★★★★★
對像我這樣只是喜歡做甜點的業餘愛好者來說，可能是很奢侈的一本。
但因為這本書完整地將我所崇拜的河田勝彥先生的技術收錄其中，加上沒有過度修飾的照片，簡單的版面設計，瀏覽一遍就覺得非常棒。也可以看到一些河田先生在法國的生活及小插曲。
對我來說，不是一昧模仿專業級的味道，而是想做出像法國老奶奶做的那溫暖香甜的幸福家庭糕點。而衷於基本，也是貫徹這本書的主旨。
傳統法式甜點的愛好者們，值得一生好好收藏！－讀者カスタマー
再也不需要其他的法式甜點食譜★★★★★
買了這本後，就沒想過要入手其他食譜了。
收錄非常多種類及組合，能充分感受到其中樂趣。
雖然材料看起來是專業等級，好像比較適合中高等級的程度，
但其實書中一步一步的引導，再將簡單的做法組合起來，所以一般人也可以完成！
若是甜點的食譜，我非常推薦這本！－讀者RMTK
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東林路明德巷英文家教行情建國一路英文補習班 南科北路英文補習班 - 作者：河田勝彥
- 出版社：瑞昇文化
- 出版日：1050324
- ISBN：9789864010677
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
日本國寶級甜點師傅－河田勝彥先生在台第一本，XXXL超重量級精裝版「經典就是美味。只有掌握基本，才有變化。擁有傳統也能創新，這是傳統甜點的優點。」鎮安街英文補習班 河田勝彥先生，於1967年前往法國，歷經10年的研修，回國後1981年在尾山台開業，「AU BON VIEUX TEMPS（昔日的美好時光）」，栽培超過200位以上的甜點師。更在2012年榮獲日本厚生勞動省卓越技能者（現代の名工）的肯定，享有「日本甜點教父」之盛譽！
「我曾和在法國認識的畫家一起參觀美術館與骨董。那位畫家讓我了解到設計能呈現時代的背景。那段時間讓我思考到，甜點也是了解文化與時代背景的重要元素。說起來已是往事，我造訪各地不一定是找人教授甜點的作法。大多只是吃、看、聽，運用當時累積的經驗和技術，一面不斷摸索嘗試，一面製作甜點。可露麗蛋糕（→P 218）就是這樣做出的甜點之一。當我對鄉土與傳統甜點更多投入之後，反而有越來越多想嘗試製作的創意出現。」
本書完整收錄河田先生旅法10年的所見所聞，傳統道地的甜點，適時加入獨特的新意，在法式甜點還未崛起的年代即開業，傾注心力，經過幾十年來不斷改良，終於完成如此美味的配方，至今前往河田先生的店饕客仍絡繹不絕。
河田先生有著對法國傳統甜點的堅持與講究，重視基本，以最嚴謹的態度，傳授不輸給法國人的正統法式甜點，不論您是喜愛法式甜點的愛好者，還是夢想著成為一流甜點師，又或者想精進技巧的製作者，都推薦您要擁有這本歷久彌新的法式甜點完美配方書！
本書特色◎充實的內容稱為聖經或寶典都還不夠，收錄品項種類眾多，如百科全書般厚實。寶貴的經驗談：甜度的掌控、提升風味的烘烤法、甜點的風貌如何呈現…等
全彩圖解、詳盡步驟，不用擔心，大師級甜點非專業人士也能製作！
◎材料就是基本對甜點的注重從材料開始，最重要的材料名稱當然不能馬虎，
各材料行的中譯有可能不同，附上原文（法）及法式甜點專門用語註解。
目次SOMMAIRE
〔新鮮的帶餡甜點〕
010
1全蛋式海綿蛋糕（傑諾瓦士蛋糕）
基本麵糊
012一般的海綿蛋糕麵糊Génoise ordinaire
013 橙香海綿蛋糕麵糊Génoise d’orange
014 巧克力海綿蛋糕麵糊Génoise au chocolat
015杏仁巧克力海綿蛋糕麵糊Génoise au chocolat aux amandes
016杏仁馬斯寇特蛋糕Mascotte praliné
020水果海綿蛋糕Biscuit aux fruits
023達尼雪夫蛋糕Danicheff
026 布奇諾蛋糕Cappuccino
030黑森林蛋糕Forêt-Noire
036
2分蛋式海綿蛋糕（彼士裘伊蛋糕）
基本麵糊
038杏仁海綿蛋糕Biscuit d’amandes
039 摩卡海綿蛋糕Biscuit moka
040 巧克力海綿蛋糕Biscuit chocolat
041榛果巧克力蛋糕Biscuit chocolat aux noisettes
042裘康地杏仁蛋糕biscuit joconde
043懷念的時光Au bon vieux temps
046巴黎賭場Casino de Paris
050綠洲L’oasis
054摩卡蛋糕Moka
057聖米歇爾蛋糕St. Michel
060榛果喜樂蛋糕La joie de noisette
064歐貝拉蛋糕Opéra
067
3其他分蛋式海綿蛋糕
068覆盆子蒂莉絲Délice aux framboises
072金條蛋糕Barre d’or
078
4蛋白類蛋糕
基本麵團079甜塔皮Pâte à succès
082核桃焦糖咖啡蛋糕Café caramel noix
086秋葉Feuille d’automne
090康特爾帕蛋糕Contre pas
基本麵糊080達克瓦茲蛋糕麵糊Pâte à dacquoises
094普羅旺斯狂想曲Caprice provençal
田單四街英文補習班098 買加摩卡蛋糕Moka Jamaïque
103 悲慘世界Les Misérables
基本麵糊081杏仁蛋白餅麵糊Pâte à meringues aux amandes
107焦糖香堤鮮奶油蛋白餅Meringue chantilly caramel
110蒙布朗蛋糕Mont-blanc
114
5自製基本的甜點元...
＊眾多讀者五顆星好評推薦
這就是我嚮往的！★★★★★
對像我這樣只是喜歡做甜點的業餘愛好者來說，可能是很奢侈的一本。
但因為這本書完整地將我所崇拜的河田勝彥先生的技術收錄其中，加上沒有過度修飾的照片，簡單的版面設計，瀏覽一遍就覺得非常棒。也可以看到一些河田先生在法國的生活及小插曲。
對我來說，不是一昧模仿專業級的味道，而是想做出像法國老奶奶做的那溫暖香甜的幸福家庭糕點。而衷於基本，也是貫徹這本書的主旨。
傳統法式甜點的愛好者們，值得一生好好收藏！－讀者カスタマー
再也不需要其他的法式甜點食譜★★★★★
買了這本後，就沒想過要入手其他食譜了。
收錄非常多種類及組合，能充分感受到其中樂趣。
雖然材料看起來是專業等級，好像比較適合中高等級的程度，
但其實書中一步一步的引導，再將簡單的做法組合起來，所以一般人也可以完成！
若是甜點的食譜，我非常推薦這本！－讀者RMTK
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- 作者：Amanda
- 出版社：晨星
- 出版日：1040212
- ISBN：9789861779584
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
不用炒、不用油、無油煙
40道料理，30分鐘美味上桌
蔬菜、 肉類、 海鮮、 小點心
一次搞定健康大進擊?
以單一「烤箱」來完成的料理，
非常適合單身或忙碌的人，在家自己動手做
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台灣這幾年來，陸陸續續一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭發開來，我們也漸漸的明白，為什麼台灣的大腸癌人數逐年攀升？為什麼一些特殊的疾病也愈來愈多？這實在是因為「吃」出了問題所造成的。
若不想要吃進一身的毒素，想要吃出健康的身體，「自己動手做」就是一件大家可以慎重考慮的事了。但，一定有人會說，我要上班、要帶孩子、要侍奉公婆，還要做丈夫的好幫手……每天都有忙不完的事，怎麼可能還天天自己做呢？
「料理」其實真的沒有想像中難，但卻比外食更簡單能夠吃到健康。如果不信，就打開本書看看吧！只要幾個步驟，就能煮出健康美味的料理。
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動手做第一步，就先用「烤箱」試試吧！
本書除了大家最熟悉的燒烤料理外，還有許多原本可能被以為只能在瓦斯爐上完成的料理，作者也改以烤箱代勞，讓烤箱除了烤之外，也能發揮蒸、煮、燉的功能。
只要有「烤箱」就夠了。
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你可以不必站在爐子前冒著一身汗做料理，它沒有電磁波，更不會有油煙，自然也不必用到排油煙機，可以很輕鬆就完成一道料理、一整桌餐點，甚至變身「美味大師」。「烤箱」其實是超級好用的工具，在忙碌時，它更是最佳幫手，能適時的縮短了在廚房的忙碌時間。
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本書特色
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1.從煲飯到菜、湯、點心，全都能以烤箱完成。
2.無油烘焙，一點油都不用，一樣可口美味。
3.操作簡單，不需用到烤箱以外的鍋具，一樣能夠做出最美味的料理。
4.省時間。手續不繁複，30分鐘以內即可完成
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作者介紹
Amanda
知名美食部落客，從小就愛料理，對料理充滿熱情，為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食，她總是勵行「自己作」。
從成立部落格，一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》，她把她熱愛的料理，以各種不同的形式分享給大家，對她來說，料理是有感情的，每一道菜，有料理者的用心，以及對家人、對食用者的愛，也因此，如何做出美味又健康的料理，就成了一件重要的事了。
Amanda希望，在食安危機充斥的現在，大家不妨自己動手做做看，不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是料理大師。
經營美食部落格九年，擁有六百萬人氣
站上文章以自創 食譜，分享家常菜 為主
部落格 站名：
Amanda的生活 與家常美食
WordPress： http://fooda.com.tw/
痞客邦：http://amanda326.pixnet.net/blog
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FB粉絲團：https://www.facebook.com/Amanda88888
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曾接受媒體專訪：
民視消費高手
自由時報週末版
國際食品展美食料理秀
經濟部資策會百傑美食類銀牌獎
譯者介紹
自序
前言烤箱傢俬大公開
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Part 1烤食蔬：美味不乾澀
烤胡椒菇美人腿
焗烤馬鈴薯片
香草蒜烤菌菇
魚香苦瓜
蔬菜銀耳焗蛋
茄子和風沙拉
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Part 2烤魚肉：不腥不膩主廚菜
馬鈴薯燒雞
白酒雞腿排 ??
酥烤雞塊
釀青椒
香蔥肉捲
味噌鮭魚
茄汁蝦球
塔香文蛤
辣魚豆腐鍋
檸檬魚
樹子烤紅尼羅
南乳烤雙鮮
紫蘇梅燜小排
蒼蠅頭
蜜汁叉燒肉
蜜汁柴魚香鬆
辣味肉燥
酸辣透抽
鳳梨銀耳蝦球
鮮蚵豆腐
剁椒魚頭
紅酒燜牛肉
香菇燜蛋
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Part 3小點心：省時省力，輕鬆吃點心
杏仁核桃酥片
香焦堅果鬆糕
黑糖核桃薑餅
芝麻香Ｑ餅
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Part 4想到的都能烤：主食不用想破頭
麻婆豆腐
南瓜煲飯
烤素方包
瓠瓜烤餅
蔥肉派
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【前言】
輕鬆用烤箱，無油、美味又健康
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繼《30分鐘，動手做醃漬料理》、《30分鐘，動手做健康醬》後，這已經是我的第三本書了。如果大家有買或有注意到我的前兩本書，就會發現「健康料理」一直是我最主要的精神，實在是因為，沒有什麼比健康更重要了。
在台灣，這幾年來，陸陸續續一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭發開來，我們也漸漸的明白，為什麼台灣的大腸癌人數逐年攀升？為什麼一些特殊的疾病也愈來愈多？這實在是因為「吃出了問題」所造成的。
若不想要吃進一身的毒素，吃出健康的身體，「自己動手做」就是一件大家可以慎重考慮的事了。然而，一定有人會跟我說，我要上班、要帶孩子、要侍奉公婆，還要做丈夫的好幫手……每天都有忙不完的事，怎麼可能還天天自己做呢？
料理其實真的沒有想像中難，但卻比外食更簡單能夠吃得到健康。如果你不信，就打開我的書看看吧！只要幾個步驟，你也可以幫一家人煮出最健康的好料理。
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動手做第一步，先用烤箱試試吧！
大成路英文家教行情
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你一定和我一樣，一想到要動手自己做料理，就會想到一大堆狼藉不堪的鍋碗瓢盆，以及一身的油膩、一身的臭汗，但，真的一定要這樣才能夠做出好料理嗎？不用的！
像我，廚房中必備的料理工具之一就是──烤箱。這個在許多人的認知裡，還是只能燒烤、烘焙的工具，其實是超級好用的，在我非常忙碌時，它總是我的最佳幫手，適時的縮短了我在廚房的忙碌時間。
有了它，你可以不必站在爐子前冒著一身汗做料理，它沒有電磁波更不會有油煙，自然也不必用到排油煙機，可以很輕鬆就完成一道料理、一整桌餐點，甚至變身「美味大師」。
因此這本書除了大家最熟悉的燒烤料理外，有許多原本可能被以為只能在瓦斯爐上完成的料理，我也改以烤箱代勞，讓烤箱除了烤之外，也能發揮蒸、煮、燉的功能。
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無油料理，非它不可！
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原先規畫這本書時，就希望能儘量利用食材本身的油脂，不想再添加更多油脂，希望能夠吃的更健康。
然而，並不是每一道料理都有肉品提供油脂的來源，該如何克服呢？這確實是一個值得好好想想的問題。
完全沒料到，在寫書及試作料理的過程中，台灣竟爆發了有史以來最大的食安問題，不肖商人竟然使用餿水油、飼料油等非食用油，一再危害國人健康，食安問題使得人人自危，殊不知那麼長時間下來國人可說無一倖免，早已不知吃了多少餿水油，也難怪癌症病患，尤其是大腸癌的患者逐年爆增。
也因為這個事件，我更決定，一定要以「無油」的方式，提供大家一個全新的料理方式與概念，在以「健康」為最大的前提下。
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與其看生產履歷，不如親身經歷！
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作者介紹
Amanda
知名美食部落客，從小就愛料理，對料理充滿熱情，為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食，她總是勵行「自己作」。
從成立部落格，一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》，她把她熱愛的料理，以各種不同的形式分享給大家，對她來說，料理是有感情的，每一道菜，有料理者的用心，以及對家人、對食用者的愛，也因此，如何做出美味又健康的料理，就成了一件重要的事了。
Amanda希望，在食安危機充斥的現在，大家不妨自己動手做做看，不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是料理大師。
經營美食部落格九年，擁有六百萬人氣
站上文章以自創 食譜，分享家常菜 為主
部落格 站名：
Amanda的生活 與家常美食
WordPress： http://fooda.com.tw/
痞客邦：http://amanda326.pixnet.net/blog
Blogger ：http://amanda751024.blogspot.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Amanda88888
G+粉絲團：https://plus.google.com/109894692471052613927/posts
曾接受媒體專訪：
民視消費高手
自由時報週末版
國際食品展美食料理秀
經濟部資策會百傑美食類銀牌獎
譯者介紹
自序
前言烤箱傢俬大公開
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Part 1烤食蔬：美味不乾澀
烤胡椒菇美人腿
焗烤馬鈴薯片
香草蒜烤菌菇
魚香苦瓜
蔬菜銀耳焗蛋
茄子和風沙拉
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Part 2烤魚肉：不腥不膩主廚菜
馬鈴薯燒雞
白酒雞腿排 ??
酥烤雞塊
釀青椒
香蔥肉捲
味噌鮭魚
茄汁蝦球
塔香文蛤
辣魚豆腐鍋
檸檬魚
樹子烤紅尼羅
南乳烤雙鮮
紫蘇梅燜小排
蒼蠅頭
蜜汁叉燒肉
蜜汁柴魚香鬆
辣味肉燥
酸辣透抽
鳳梨銀耳蝦球
鮮蚵豆腐
剁椒魚頭
紅酒燜牛肉
香菇燜蛋
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Part 3小點心：省時省力，輕鬆吃點心
杏仁核桃酥片
香焦堅果鬆糕
黑糖核桃薑餅
芝麻香Ｑ餅
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Part 4想到的都能烤：主食不用想破頭
麻婆豆腐
南瓜煲飯
烤素方包
瓠瓜烤餅
蔥肉派
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【前言】
輕鬆用烤箱，無油、美味又健康
?
繼《30分鐘，動手做醃漬料理》、《30分鐘，動手做健康醬》後，這已經是我的第三本書了。如果大家有買或有注意到我的前兩本書，就會發現「健康料理」一直是我最主要的精神，實在是因為，沒有什麼比健康更重要了。
在台灣，這幾年來，陸陸續續一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭發開來，我們也漸漸的明白，為什麼台灣的大腸癌人數逐年攀升？為什麼一些特殊的疾病也愈來愈多？這實在是因為「吃出了問題」所造成的。
若不想要吃進一身的毒素，吃出健康的身體，「自己動手做」就是一件大家可以慎重考慮的事了。然而，一定有人會跟我說，我要上班、要帶孩子、要侍奉公婆，還要做丈夫的好幫手……每天都有忙不完的事，怎麼可能還天天自己做呢？
料理其實真的沒有想像中難，但卻比外食更簡單能夠吃得到健康。如果你不信，就打開我的書看看吧！只要幾個步驟，你也可以幫一家人煮出最健康的好料理。
?
動手做第一步，先用烤箱試試吧！
大成路英文家教行情
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你一定和我一樣，一想到要動手自己做料理，就會想到一大堆狼藉不堪的鍋碗瓢盆，以及一身的油膩、一身的臭汗，但，真的一定要這樣才能夠做出好料理嗎？不用的！
像我，廚房中必備的料理工具之一就是──烤箱。這個在許多人的認知裡，還是只能燒烤、烘焙的工具，其實是超級好用的，在我非常忙碌時，它總是我的最佳幫手，適時的縮短了我在廚房的忙碌時間。
有了它，你可以不必站在爐子前冒著一身汗做料理，它沒有電磁波更不會有油煙，自然也不必用到排油煙機，可以很輕鬆就完成一道料理、一整桌餐點，甚至變身「美味大師」。
因此這本書除了大家最熟悉的燒烤料理外，有許多原本可能被以為只能在瓦斯爐上完成的料理，我也改以烤箱代勞，讓烤箱除了烤之外，也能發揮蒸、煮、燉的功能。
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無油料理，非它不可！
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原先規畫這本書時，就希望能儘量利用食材本身的油脂，不想再添加更多油脂，希望能夠吃的更健康。
然而，並不是每一道料理都有肉品提供油脂的來源，該如何克服呢？這確實是一個值得好好想想的問題。
完全沒料到，在寫書及試作料理的過程中，台灣竟爆發了有史以來最大的食安問題，不肖商人竟然使用餿水油、飼料油等非食用油，一再危害國人健康，食安問題使得人人自危，殊不知那麼長時間下來國人可說無一倖免，早已不知吃了多少餿水油，也難怪癌症病患，尤其是大腸癌的患者逐年爆增。
也因為這個事件，我更決定，一定要以「無油」的方式，提供大家一個全新的料理方式與概念，在以「健康」為最大的前提下。
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與其看生產履歷，不如親身經歷！
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是我在量販店時看到的，發現
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居然有在特價
可是我聽我好姊妹說，建議這
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後來我上了網站也看到
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果然真的比店鋪便宜耶！
還可以使用折價券購買！
而且~~~ 可以宅配到府，真的讓我買
30分鐘，輕鬆做無油煙烤箱料理心得 很滿意
下一次我也會繼續在網路買
30分鐘，輕鬆做無油煙烤箱料理
先看
30分鐘，輕鬆做無油煙烤箱料理介紹
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- 作者：Amanda
- 出版社：晨星
- 出版日：1040212
- ISBN：9789861779584
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
不用炒、不用油、無油煙
40道料理，30分鐘美味上桌
蔬菜、 肉類、 海鮮、 小點心
一次搞定健康大進擊?
以單一「烤箱」來完成的料理，
非常適合單身或忙碌的人，在家自己動手做
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台灣這幾年來，陸陸續續一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭發開來，我們也漸漸的明白，為什麼台灣的大腸癌人數逐年攀升？為什麼一些特殊的疾病也愈來愈多？這實在是因為「吃」出了問題所造成的。
若不想要吃進一身的毒素，想要吃出健康的身體，「自己動手做」就是一件大家可以慎重考慮的事了。但，一定有人會說，我要上班、要帶孩子、要侍奉公婆，還要做丈夫的好幫手……每天都有忙不完的事，怎麼可能還天天自己做呢？
「料理」其實真的沒有想像中難，但卻比外食更簡單能夠吃到健康。如果不信，就打開本書看看吧！只要幾個步驟，就能煮出健康美味的料理。
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動手做第一步，就先用「烤箱」試試吧！
本書除了大家最熟悉的燒烤料理外，還有許多原本可能被以為只能在瓦斯爐上完成的料理，作者也改以烤箱代勞，讓烤箱除了烤之外，也能發揮蒸、煮、燉的功能。
只要有「烤箱」就夠了。
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你可以不必站在爐子前冒著一身汗做料理，它沒有電磁波，更不會有油煙，自然也不必用到排油煙機，可以很輕鬆就完成一道料理、一整桌餐點，甚至變身「美味大師」。「烤箱」其實是超級好用的工具，在忙碌時，它更是最佳幫手，能適時的縮短了在廚房的忙碌時間。
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本書特色
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1.從煲飯到菜、湯、點心，全都能以烤箱完成。
2.無油烘焙，一點油都不用，一樣可口美味。
3.操作簡單，不需用到烤箱以外的鍋具，一樣能夠做出最美味的料理。
4.省時間。手續不繁複，30分鐘以內即可完成
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Amanda希望，在食安危機充斥的現在，大家不妨自己動手做做看，不需要花太多時間，只要懂得技巧，每個人都是料理大師。
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焗烤馬鈴薯片
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茄汁蝦球
塔香文蛤
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檸檬魚
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南乳烤雙鮮
紫蘇梅燜小排
蒼蠅頭
蜜汁叉燒肉
蜜汁柴魚香鬆
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酸辣透抽
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剁椒魚頭
紅酒燜牛肉
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杏仁核桃酥片
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麻婆豆腐
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繼《30分鐘，動手做醃漬料理》、《30分鐘，動手做健康醬》後，這已經是我的第三本書了。如果大家有買或有注意到我的前兩本書，就會發現「健康料理」一直是我最主要的精神，實在是因為，沒有什麼比健康更重要了。
在台灣，這幾年來，陸陸續續一直有很多的黑心商品、黑心商人被揭發開來，我們也漸漸的明白，為什麼台灣的大腸癌人數逐年攀升？為什麼一些特殊的疾病也愈來愈多？這實在是因為「吃出了問題」所造成的。
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